Qu'est-ce que l'huile de carthame?

L'huile de carthame provient de la plante de carthame, qui fait partie de la famille des tournesols. L'huile de carthame est incolore et inodore. Il est utilisé dans la cuisine, les vinaigrettes, la peinture, les cosmétiques, les médicaments et les produits commerciaux. Il peut également être pris comme un complément nutritionnel. L'huile de carthame peut être trouvée dans les supermarchés et les magasins d'aliments naturels.

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Identification

Le carthame est une plante annuelle qui fleurit en été. Il peut être cultivé dans une variété de climats, mais ne peut pas tolérer un temps très froid. Les fleurs du carthame sont rouges, oranges ou jaunes et ressemblent à des chardons. Les pétales de la fleur de carthame tombent et exposent les graines, qui sont utilisées pour faire de l'huile de carthame.

Histoire

Le carthame est une très vieille culture. Il pousse naturellement en Afrique, en Asie, en Inde et en Méditerranée. On en a trouvé des traces dans les textiles égyptiens et les tombes datant de 1600 avant J.-C. Pendant ce temps, les carthame étaient utilisés pour fabriquer des teintures et des guirlandes. Aujourd'hui, il est produit dans 60 pays.

Types

Deux types d'huile de carthame existent: polyinsaturés et monoinsaturés. L'huile de carthame polyinsaturée contient des acides gras linoléiques et est utilisée à froid. Il a une haute valeur nutritionnelle et est connu comme l'huile cardiaque-saine. Il devrait être réfrigéré ou conservé dans un endroit frais. L'huile de carthame mono-insaturée contient des acides gras oléiques et est utilisée principalement pour la cuisson car elle a un point de fumée élevé. Il n'est pas aussi sain que l'huile de carthame polyinsaturée, mais il est plus stable à la conservation.

Avantages

L'huile de carthame présente de nombreux avantages. Il aide à éliminer l'excès de graisse dans le corps, à réduire le taux de cholestérol dans le sang, à renforcer votre système immunitaire, à réguler votre cycle menstruel et à favoriser la croissance des cheveux et une peau saine. L'huile de carthame peut également aider avec le diabète, car il supprime l'excès de graisse corporelle et abaisse les niveaux de sucre dans le sang. & ldquo; En médecine traditionnelle chinoise, le carthame est utilisé pour tonifier le sang, dissiper la stase, l'aménorrhée (absence de règles), la douleur et les traumatismes. Il est également utilisé pour "calmer" un fœtus vivant et pour avorter des fœtus, il doit donc être utilisé avec prudence pendant la grossesse. & rdquo;

Effets secondaires

Les effets secondaires mineurs de l'huile de carthame incluent la diarrhée, la nausée, le vomissement, le vertige, la perte d'appétit et les maux de tête. Les effets secondaires graves de l'huile de carthame comprennent l'hyperthermie, la dyspnée (essoufflement), la douleur thoracique, l'hyperlipémie (excès de graisse dans le sang) et la thrombocytopénie (pénurie de plaquettes sanguines). L'utilisation excessive d'huile de carthame peut également contribuer à l'obésité, au diabète et aux maladies cardiovasculaires.