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Trigonella foenum-graecum, connu sous le nom de fenugrec, a longtemps été utilisé comme épice et remède à base de plantes à travers le Moyen-Orient. Les gens récoltent et torréfient les graines séchées de la plante pour l'aromatisation des aliments et à des fins médicinales. Divers composants du fenugrec sont responsables de ses effets bénéfiques, y compris la régulation de la glycémie et la réduction du cholestérol.
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Identification
La composition du fenugrec comprend un grand nombre de composants chimiques, comme indiqué par le Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Ils comprennent des protéines et des acides aminés, des flavonoïdes, des saponines et des saponines stéroïdiennes, de la coumarine, des lipides, des vitamines, des minéraux, des fibres de galactomannane et des alcaloïdes, tels que la trigonelline. Les extraits sont disponibles standardisés pour contenir 50% de saponines ou 20% de l'acide aminé 4-hydroxyisoleucine.
Avantages du sucre dans le sang
Les saponines du fenugrec peuvent diminuer l'absorption du glucose dans le tube digestif et peuvent être partiellement responsables de l'effet de l'herbe sur la réduction de la glycémie. Les composants trigonelline, acide nicotinique et coumarine ont également une activité hypoglycémique. Trigonelline fournit de l'acide nicotinique, ou niacine, au cours du processus de torréfaction des graines. L'acide aminé 4-hydroxyisoleucine a été montré pour augmenter la sécrétion lin dans des études avec des animaux, selon le MSKCC.
Diabète et fibre
La fibre de galactomannane est un autre composant du fenugrec qui peut diminuer l'absorption du glucose dans le tractus gastro-intestinal. Une étude publiée dans le numéro d'avril-juin 2005 du Journal sud-asiatique de cardiologie préventive a noté que l'inclusion de la fibre dans le régime améliore la tolérance au glucose chez les patients diabétiques. Ces aliments diminuent l'augmentation de la glycémie après les repas et diminuent également la quantité de médicament nécessaire. La recherche notée dans cette étude indique que le type de fibre de gomme dans les graines de fenugrec est le plus efficace pour abaisser la glycémie.
Potentiel
Le fenugrec a également des propriétés hypocholestérolémiantes et hypolipidémiantes, comme l'indique le MSKCC. La fibre de galactomannane et les saponines peuvent diminuer l'absorption des deux dans le tube digestif, semblable à ses effets sur l'absorption du glucose. En outre, la recherche animale montre que le fenugrec a des effets protecteurs contre les lésions hépatiques induites par l'alcool, selon le MSKCC, et des études en laboratoire montrent que le fenugrec a des propriétés anticancéreuses, antimicrobiennes et antiparasitaires.
Sécurité
Les composants du fenugrec responsables de la réduction de la glycémie peuvent également provoquer une hypoglycémie, ou un faible taux de sucre dans le sang, chez les personnes qui prennent des médicaments pour réguler leur taux de glucose. Les personnes diabétiques qui prennent du fenugrec devraient surveiller leur taux de sucre dans le sang pour voir si elles ont besoin d'ajustements de dosage de médicaments, prévient le MSKCC.La composante coumarine du fenugrec peut entraîner une augmentation des saignements chez les personnes prenant des médicaments anticoagulants tels que la warfarine ou l'héparine. En outre, le type de fibre dans le fenugrec peut interférer avec l'absorption des médicaments par voie orale.
