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En termes familiers, la respiration se réfère au processus de respiration. Dans la terminologie scientifique et médicale, cependant, la respiration est une série de réactions chimiques se déroulant au niveau cellulaire. En fait, la respiration est définie comme les réactions par lesquelles des molécules nutritives comme le sucre sont transformées en molécules de produit, ce qui libère l'énergie que les organismes utilisent pour maintenir la vie. Il y a trois types distincts de respiration.
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Respiration aérobie
Les êtres humains et la plupart des autres organismes multicellulaires s'appuient principalement sur la respiration aérobie, c'est-à-dire sur la respiration en présence d'oxygène. Pendant ce processus cellulaire, expliquez aux Drs. Reginald Garrett et Charles Grisham, les sucres sont d'abord convertis en une molécule beaucoup plus petite, le pyruvate. La molécule de pyruvate réagit ensuite avec une enzyme pour produire de l'acétyl-CoA, qui est chimiquement brûlé dans l'oxygène pour générer du dioxyde de carbone et de l'eau, les déchets de la respiration aérobie. Un autre produit important de la respiration aérobie est l'adénosine triphosphate, ou ATP, qui est une molécule d'énergie chimique utilisée par les cellules pour subvenir à leurs besoins énergétiques. L'ATP, par exemple, alimente chaque contraction musculaire. Comparée à d'autres types de respiration, la respiration aérobie est la plus efficace et produit le plus d'énergie.
Fermentation lactique
Certains organismes ne le font pas; Ils ont accès à l'oxygène et d'autres organismes souffrent parfois de déficits en oxygène. Pour cette raison, il y a s un deuxième type de respiration qui peut avoir lieu sans oxygène, bien qu'il soit s un peu moins efficace que la respiration aérobie. La fermentation lactique implique la conversion de molécules de sucre en pyruvate, après quoi aucune autre combustion chimique des molécules nutritives n'a lieu. Notez les Drs. Garrett et Grisham, le rendement énergétique de la fermentation lactique est environ quinze fois moins élevé par molécule de sucre que celui de la respiration aérobie. Les humains n'utilisent la respiration anaérobique que rarement et pendant de courtes périodes, comme dans les muscles de la jambe pendant les derniers moments d'un sprint. Les déchets de pyruvate sont convertis en acide lactique, ce qui ne donne pas d'énergie supplémentaire, mais entraîne une sensation de brûlure, par exemple chez un sprinter. s les jambes.
Fermentation éthanolique
Certains très petits organismes, comme certaines bactéries, sont capables de produire suffisamment d'énergie grâce à la respiration anaérobie, c'est-à-dire à la respiration sans oxygène, pour subvenir à leurs besoins énergétiques permanents. Les levures sont un exemple d'un tel organisme. Ils emploient une stratégie appelée la fermentation éthanolique, qui commence très semblable à la fermentation lactique avec la conversion du sucre en pyruvate.Expliquez les Drs. Mary Campbell et Shawn Farrell dans leur livre, & ldquo; Biochimie, & quot; Cependant, à ce stade, des différences apparaissent. Pendant la fermentation éthanolique, le pyruvate réagit davantage pour perdre un atome de carbone. Le carbone est libéré sous la forme de la molécule de dioxyde de carbone, et laisse derrière lui la molécule d'éthanol, ou de l'alcool à boire. Bien que la fermentation éthanolique ne soit pas très économe en énergie, elle produit néanmoins suffisamment d'énergie pour satisfaire les besoins de la levure.
