Volumetrics Diététique

Au lieu de compter les calories en suivant un régime, vous devriez être préoccupé par la densité énergétique de leurs aliments, selon" The Volumetrics Eating Plan. "Le livre, un New York Times Bestseller de Barbara Rolls, Ph.D., recommande des aliments à faible densité énergétique par rapport à des aliments à haute densité énergétique.La densité énergétique se réfère aux calories par gramme.Les aliments à faible densité énergétique sont plus volumineux mais ont moins de calories.

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Fruits et légumes

Les fruits et les légumes sont pleins de fibres et d'eau. Rolls appelle l'eau l '"ingrédient secret" à la perte de poids, car il rend les aliments plus volumineux. Vous vous sentirez rassasié, mais vous ne consommerez aucun excès de calories. Rolls recommande de grignoter des fruits et des légumes et de les ajouter aux repas. Remplacer les croustilles par des légumes et une trempette faible en gras. Ajouter les légumes à d'autres plats qui normalement ne nécessitent pas de légumes, tels que le macaroni et le fromage. La recherche de Rolls a montré que l'ajout d'une salade à un repas réduit le nombre total de calories consommées, selon Newsweek. com. Pour rester sur le plan lorsque vous mangez de la salade, utilisez du fromage léger et une vinaigrette sans gras. Faire des substitutions, comme le remplacement du sirop avec la sauce aux framboises. Essayez d'ajouter des fruits aux aliments qui ne les contiennent pas normalement, comme des raisins à un sandwich à la salade de poulet.

Viandes maigres

Le plan met l'accent sur la consommation modérée de viande maigre au lieu de viandes rouges à haute teneur en gras. Les viandes maigres sont une source importante de protéines et de vitamines et minéraux essentiels. Choisissez la volaille et le poisson la plupart du temps. Si vous mangez de la viande rouge, recherchez les coupes étiquetées «maigre», «extra maigre», «choix» ou «select». Coupez toute graisse visible avant de préparer la viande. Lorsque vous achetez du bœuf haché, recherchez des emballages étiquetés à 90% ou plus de viande maigre.

Grains entiers

Choisissez du blé entier plutôt que de la farine blanche raffinée. Le régime recommande fortement de faire votre propre nourriture au lieu de manger des aliments préemballés. Essayez de faire des macaronis et du fromage vous-même de la manière Volumetrics. Utilisez des pâtes de blé entier, riches en fibres. La portion recommandée est de 1/2 tasse, à 100 calories. Ajoutez du lait écrémé et du fromage à teneur réduite en matières grasses. Ensuite, ajoutez de la nourriture à faible densité d'énergie au repas en ajoutant des légumes.

Graisses «bonnes»

Les graisses sont un élément important de tout régime alimentaire. Ils aident à l'absorption des nutriments et sont une source majeure d'énergie. L'astuce consiste à regarder quelle sorte de graisse vous mangez. Les «bons» gras sont monoinsaturés et polyinsaturés. Les «bons» gras sont des gras saturés et trans. Les «bons» gras abaissent le cholestérol total et LDL, le mauvais cholestérol, alors que les «mauvais» gras augmentent le cholestérol total et le cholestérol LDL., olives, maïs, soja, carthame et huiles de tournesol.Les «mauvais» gras se retrouvent dans les produits d'origine animale, l'huile de noix de coco, l'huile de palme, l'huile de palmiste, les aliments emballés dans le commerce et les aliments frits commercialement. Bien qu'aucun aliment ne soit à la limite du plan Volumetrics, omettez l'huile malsaine et le beurre des recettes et remplacez les graisses saines à la place.

Produits laitiers faibles en gras

Les produits laitiers sont importants car ils constituent une bonne source de calcium, de certaines vitamines, de certains minéraux et de certaines protéines. Le lait, le yogourt et le fromage sont les meilleures sources de calcium. "Le Volumetrics Eating Plan" recommande de consommer des produits laitiers, mais avec modération et en choisissant des options faibles en matières grasses ou sans matières grasses. Choisissez du lait écrémé plutôt que du lait entier. Il a la même quantité de calcium, mais 64 moins de calories par verre de 8 onces.