Régime et exercice végétariens

Le régime alimentaire et l'exercice constituent les deux principales façons d'adopter un mode de vie sain, ce qui explique pourquoi de nombreuses personnes choisissent de suivre un régime végétarien. Cependant, pour les athlètes ou toute personne intéressée à être physiquement active sur une base régulière, il peut y avoir des inquiétudes concernant l'obtention de nutriments adéquats tels que les protéines pour alimenter la performance et renforcer les muscles. Alors que les athlètes, récréatifs ou compétitifs, peuvent suivre un régime végétarien sans compromettre leur potentiel d'exercice, accorder une attention particulière à l'alimentation peut maximiser la performance.

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Préoccupations liées au rendement

Les régimes végétariens ont été associés à des taux de mortalité plus faibles attribuables aux maladies cardiaques et au risque d'obésité, et vous pouvez choisir d'être végétarien sans avoir la performance athlétique souffre. Une étude de 2012 publiée dans le "Journal de la Société internationale de la nutrition sportive" a examiné les cyclistes qui suivaient soit un régime végétarien ou contenant de la viande. Alors que le groupe végétarien avait des niveaux d'oxygène légèrement inférieurs pendant l'effort sous-maximal, les résultats n'ont pas démontré qu'un régime végétarien diminue le potentiel d'exercice. Une étude publiée en 2011 dans le "European Journal of Applied Physiology" a confirmé ces résultats. Les athlètes effectuant un entraînement de sprint suivaient un régime végétarien ou mixte, et les deux groupes ont vu les mêmes améliorations dans la performance athlétique. Si vous êtes préoccupé par la diminution des capacités athlétiques, la recherche indique qu'un régime végétarien n'affecte pas négativement vos performances physiques, mais a le même résultat que suivre un régime contenant de la viande.

Vitamines et Minéraux

Comme les végétariens consomment régulièrement plus d'aliments végétaux, l'absorption de plusieurs nutriments peut être réduite. Le zinc, le fer et certains oligo-éléments peuvent être obtenus en toute sécurité par le régime alimentaire, mais les végétariens peuvent avoir des difficultés à maintenir un apport adéquat. Pour éviter les carences qui peuvent affecter les performances athlétiques, mangez des aliments contenant de grandes quantités de vitamines et de zinc tels que des céréales de petit déjeuner enrichies, des légumineuses, des noix et des graines. La supplémentation peut être bénéfique, mais, autant que possible, vous devriez essayer d'absorber les nutriments de la nourriture.

Quantité de protéines

Comme les viandes sont la principale source de protéines, les végétariens peuvent ne pas en prendre quotidiennement. Les athlètes qui s'entraînent en force devraient viser à absorber 1. 4 à 1. 8 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel par jour, tandis que les athlètes d'endurance devraient en absorber un peu moins, avec une gamme de 1. 2 à 1. 4. Pour Pour répondre à ces besoins en protéines, vous devez vous assurer d'obtenir des protéines de haute qualité à partir d'œufs et de produits laitiers à faible teneur en matières grasses, ainsi que de légumineuses, de grains entiers, de noix et de graines. Gardez à l'esprit que très peu de protéines sont stockées dans le corps, c'est pourquoi vous devriez être sûr de manger de petites quantités de protéines tout au long de la journée.Variez vos sources et étalez votre apport en protéines pour assurer un apport adéquat.

Protection contre les maladies

Bien que les régimes végétariens ne soient pas associés à une amélioration de la performance athlétique ou de l'endurance, d'autres avantages font que ce régime alimentaire est bénéfique pour les athlètes sérieux. Un régime à base de plantes améliore l'apport en glucides, ce qui est nécessaire pour fournir de l'énergie pour les exercices d'endurance. En outre, un régime végétarien bien planifié peut être suivi en toute sécurité, avec la planification de recevoir des minéraux et des protéines adéquates. Les athlètes qui suivent un régime végétarien riche en fruits, légumes et grains entiers absorbent des quantités élevées d'antioxydants, ce qui réduit le stress oxydatif associé à un effort intense. Enfin, ce régime alimentaire procure des bienfaits à long terme sur la santé en réduisant le risque de développer des maladies chroniques. Combiner une activité physique régulière avec un régime végétarien entraîne des taux de mortalité inférieurs à ceux d'un régime végétarien ou d'un exercice seul.