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Environ 6. 6 millions d'Américains sont allergiques aux fruits de mer, qui peuvent inclure des coquillages et d'autres types de poissons tels que le thon, selon un étude dans le numéro de juillet 2004 du "Journal of Allergy and Clinical Immunology. "L'allergie aux fruits de mer dure toute la vie, et si vous êtes allergique au thon, vous pouvez également avoir des allergies aux autres poissons. Des réactions allergiques peuvent se produire lorsque vous mangez, manipulez ou transformez du thon cru ou que vous inhalez des vapeurs de thon en train de cuire. Les symptômes vont de légers à mortels.
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Urticaire et enflure
Une réaction allergique au thon peut produire des rougeurs, des démangeaisons et des démangeaisons, appelées urticaire ou urticaire, explique la fondation américaine Asthma and Allergy. Les ruches peuvent se produire quelques minutes après avoir mangé ou manipulé du thon et durent généralement de deux à quatre heures. Un gonflement autour de vos yeux et de vos lèvres peut également se développer. Les médicaments antihistaminiques en vente libre traiteront l'urticaire localisée et l'enflure. Dans certains cas, votre langue ou votre gorge peuvent enfler et bloquer les voies respiratoires, il est donc important de consulter un médecin immédiatement.
Problèmes digestifs
Des vomissements fréquents et semblables à des projectiles, accompagnés d'un gonflement de la bouche ou de la langue, peuvent être des signes d'allergie s'ils surviennent immédiatement après avoir mangé du thon. D'autres symptômes digestifs comprennent des douleurs abdominales sévères, de la diarrhée et de la difficulté à avaler. La diarrhée et les vomissements sont la façon dont votre corps se débarrasse de la nourriture incriminée, et la réaction peut se développer en quelques minutes et durer jusqu'à deux heures après avoir mangé du thon, selon l'Organisation mondiale de l'allergie.
Asthme allergique
Si vous êtes allergique au thon, vous pouvez présenter des symptômes liés à l'asthme, tels que difficulté à respirer, toux, respiration sifflante, oppression thoracique et essoufflement. L'inhalation de vapeurs de cuisson, l'odeur de thon ou la manipulation de thon dans les usines de transformation du poisson peuvent déclencher l'asthme. Les symptômes de l'asthme allergique se développent généralement dans les minutes à deux heures après l'exposition. Une réponse asthmatique retardée au thon peut survenir trois à huit heures après l'exposition.
Anaphylaxie
Si vous êtes allergique au thon, il se peut que vous souffriez d'anaphylaxie, une réaction allergique potentiellement mortelle qui touche tout votre corps. Il peut causer des difficultés respiratoires et un gonflement des tissus tels que les lèvres, la gorge, la langue ou les articulations. L'anaphylaxie se développe rapidement et peut réapparaître quelques heures après la disparition des symptômes. Il est potentiellement mortel, vous devez donc consulter immédiatement un médecin, même si vous commencez à vous sentir mieux.
