Effets secondaires du miel cru

Le miel est une substance sucrée et collante produite par les abeilles et autres insectes qui recueillent le nectar des fleurs. Le miel cru n'est pas pasteurisé, ce qui laisse les spores et les pollens naturellement présents dans le miel. Le miel cru a été utilisé en médecine traditionnelle pendant des siècles parce qu'il est censé aider à guérir tout des allergies aux plaies infectées. Bien que beaucoup de gens croient aux vertus curatives du miel brut, il existe de sérieux effets secondaires potentiels, tels que la réaction allergique, l'intoxication et l'empoisonnement alimentaire.

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Empoisonnement alimentaire

Vous pouvez avoir un cas d'intoxication alimentaire après avoir mangé du miel cru. Le miel cru est une source potentielle de spores de botulisme, selon les National Institutes of Health. Les symptômes d'intoxication alimentaire par le botulisme comprennent des crampes d'estomac, de la diarrhée, des nausées, des vomissements et de la fièvre. Si vous présentez l'un de ces symptômes après avoir consommé du miel brut, vous devez contacter votre fournisseur de soins de santé. Chez les adultes, ces symptômes sont généralement plus inconfortables que dangereux, mais peuvent devenir mortels s'ils ne sont pas traités. Chez les bébés, dont le système immunitaire est encore faible, le botulisme est très grave et vous devriez appeler un médecin immédiatement. Le NIH recommande que les bébés de moins d'un an ne reçoivent jamais de miel, et que les personnes de tous âges devraient manger du miel pasteurisé pour être à l'abri d'une intoxication alimentaire.

Allergies

Certaines personnes mangent du miel cru dans la conviction que les minuscules particules de pollen dans le miel local peuvent être considérées comme une inoculation qui rendra vos allergies saisonnières moins intenses. En mangeant de petites quantités d'arbres ou de fleurs auxquelles vous êtes allergique dans le miel, la théorie veut que vous développiez votre tolérance à ces allergènes. Cependant, cette théorie est imparfaite et les effets secondaires sont dangereux, selon Chris Wagner, une infirmière au Dallas Children's Medical Center, dans une interview sur WFAA-TV Dallas / Fort Worth. Wagner a dit qu'il a vu des cas de choc anaphylactique chez les personnes qui mangent du miel brut avec des allergènes. Choc anaphylactique une réaction allergique à son pire, car ses symptômes sont très répandus et comprennent des difficultés respiratoires, une pression artérielle basse, des étourdissements, des évanouissements, une insuffisance cardiaque et la mort possible. Les signes de réactions allergiques moins graves qui peuvent résulter de la consommation de miel comprennent les démangeaisons, la peau gonflée et les éruptions cutanées. Parce que vous ne pouvez pas contrôler combien de pollen est dans le miel brut que vous mangez, Wagner ne recommande pas de le consommer pour aider à traiter les allergies.

Intoxication

Le miel peut être fabriqué à partir de différents types de fleurs, comme les fleurs de la famille des Éricacées qui comprennent le rhododendron, une plante commune. Le nectar des fleurs de cette famille contient une substance appelée grayanotoxine, selon un article de 1997 publié dans la revue Food and Chemical Toxicology.L'article, intitulé «Empoisonnement par le miel fou: une brève revue», explique que les grayanotoxines sont des produits chimiques qui sont toxiques pour le système nerveux. Ils empêchent les cellules nerveuses de fonctionner correctement, et empêchent donc votre cerveau d'être en mesure de contrôler correctement votre corps. Grayanotoxines seront tués au cours du processus de pasteurisation du miel, mais peuvent être présents dans certains types de miel brut. Les effets secondaires légers d'intoxication de miel incluent la faiblesse, le vertige, la transpiration, la nausée, le vomissement et une sensation de picotement à l'intérieur de votre corps. Les problèmes cardiaques sont un effet secondaire plus grave possible si de grandes quantités de miel brut sont consommées.