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Un ulcère gastro-duodénal est une lésion ou une lésion de la muqueuse du duodénum ou de l'estomac où la pepsine et l'acide chlorhydrique sont présents. Les ulcères qui se forment dans l'estomac sont des ulcères gastriques et ceux qui se forment dans le duodénum sont des ulcères duodénaux. Selon l'Université du Maryland Medical Center, une personne sur dix aux États-Unis développe un ulcère au cours de leur vie. En plus des médicaments ou de la chirurgie, le traitement de l'ulcère comprend également des restrictions alimentaires. Un régime pour traiter l'ulcère n'a pas besoin d'être insipide, mais l'élimination ou la réduction de la consommation de certains aliments peut soulager les symptômes de l'ulcère jusqu'à ce que la maladie disparaisse.
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Liquides
Selon les Drogues. com, les patients souffrant d'ulcère devraient boire de six à huit tasses de liquides qui peuvent inclure de l'eau, des tisanes douces, des boissons non caféinées et des jus peu acides tels que le raisin ou la pomme. L'alcool, les boissons contenant de la caféine, le thé glacé ou chaud, le thé à la menthe et le cacao chaud doivent être évités.
Pains
Six à dix portions de pain ou d'amidon par jour sont recommandées. Cela peut inclure des pâtes, du riz, des céréales d'avoine ou de blé chaud, des céréales sèches, du pain blanc ou de blé, ou des biscuits salés. Les aliments tels que les pommes de terre frites, les croustilles de tacos ou de barbecue ou les bagels avec des poivrons ou du chili doivent être évités.
Fruit
Deux à quatre portions de fruits par jour sont recommandées. Les fruits peuvent inclure des pommes, des pêches, des oranges, des poires, des raisins, des kiwis, des melons, des baies ou des bananes. Les jus de fruits tels que la limonade, le pamplemousse ou le jus d'orange doivent être évités, à moins que les boire ne cause aucun inconfort.
Légumes
Les ulcéreux doivent manger de deux à quatre portions par jour de légumes. Les légumes peuvent être cuits ou frais. Les légumes à feuilles tels que les choux de Bruxelles, le chou-fleur et le brocoli doivent être évités s'ils provoquent un excès de gaz ou un inconfort. Les autres légumes à éviter sont l'ail, les oignons, la choucroute et autres légumes marinés, les tomates et les produits à base de tomates, les jus de légumes, les piments et les poivrons verts ou rouges.
Viandes et substituts de viande
Deux ou quatre portions quotidiennes de viande ou de substituts de viande, tels que fromage cottage ou ricotta, œufs cuits ou brouillés, tofu, viande maigre, fruits de mer, poulet ou dinde sont autorisés dans un régime d'ulcère. Les haricots tels que les reins, la marine ou les pinto doivent être évités s'ils causent de l'inconfort ou des gaz. Évitez la viande grasse ou frite ainsi que les viandes très assaisonnées telles que le bacon, le jambon, la saucisse ou la charcuterie.
Produits laitiers
Un régime d'ulcère peut comprendre deux à trois portions quotidiennes de produits laitiers, comme du pudding ou de la crème anglaise, du lait faible en gras ou de la crème glacée ou du yogourt faible en gras. Le lait au chocolat, la crème ou la moitié, ainsi que le fromage épicé tel que le jalapeno ou le poivre noir doivent être évités.
Graisses
Deux à quatre portions par jour de margarine ou de beurre, d'huile ou de vinaigrette peuvent être consommées.Les noix telles que les arachides, les noix et les amandes devraient être évitées si les manger cause de l'inconfort.
