Nutrition Lait de noix de coco

Si vous buvez du lait de noix de coco, vos papilles gustatives sont naturellement douces et remplies de toutes sortes de nutriments, mais votre tour de taille a probablement gagné. Je l'aime. Cette boisson crémeuse est pleine de calories et de matières grasses, alors ajoutez-la avec parcimonie aux boissons mélangées, aux smoothies, aux bols de flocons d'avoine ou aux recettes. Vous pouvez toujours obtenir la saveur de noix de coco dont vous rêvez sans pour autant dépasser les graisses et les calories.

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Quantité de fibre

Le lait de coco est l'un des rares liquides contenant une grande quantité de fibres. Cela se produit parce que le lait de coco est fabriqué en râpant la viande de la noix de coco et en la mélangeant avec l'eau à l'intérieur. Cette viande de noix de coco râpée laisse la fibre derrière, quelque chose que vous n'obtiendrez pas beaucoup de l'eau de noix de coco seule. Les directives diététiques pour les Américains 2010 indique que vous devriez obtenir 14 grammes de fibre pour chaque 1.000 calories dans votre régime. Chaque tasse de lait de coco contient plus de 5 grammes de fibres, soit 18 pour cent des 28 grammes de fibres dont vous avez besoin pour un régime de 2 000 calories.

Calories de comptage

Grâce à la teneur en matières grasses concentrées du lait de coco, vous obtiendrez beaucoup de calories. Un verre de 8 onces a plus de 550 calories. Près de 515 de ces calories, ou 93 pour cent, proviennent de plus de 57 grammes de matières grasses. Vous obtiendrez aussi de petites quantités de protéines et de glucides à partir du lait de coco, bien que leur contenu soit minime.

L'envers de la graisse saturée

Peu d'aliments végétaux ont des graisses saturées, celles qui sont liées aux maladies cardiaques. Les noix de coco en font partie. Moins de 10 pour cent de vos calories devraient provenir des graisses saturées, ce qui représente un maximum de 22 grammes pour un régime quotidien de 2 000 calories, note les Directives diététiques pour les Américains 2010. Une portion de 8 onces de lait de coco a plus de 50 grammes, plus de deux fois votre apport quotidien pour 2 000 calories. Le type de graisse saturée dans le lait de noix de coco n'est pas tout mauvais, cependant. Une partie est de l'acide laurique. Selon Harvard Medical School, cette substance peut augmenter votre lipoprotéine de haute densité. Avoir un niveau élevé de HDL peut diminuer vos chances de développer une maladie cardiaque. Donc consommer du lait de noix de coco peut être bénéfique, bien que vous devriez garder votre portion petite car il est encore riche en graisses et en calories.

Contenu en micronutriments

Le lait de coco est riche en nombreux minéraux, ce qui vous donne au moins 10% de vos recommandations quotidiennes de plusieurs types. Vous aurez beaucoup de fer pour aider le transport de l'oxygène vers les cellules, en plus des quantités copieuses de minéraux de construction osseuse - magnésium, phosphore et manganèse. Le lait de coco est bénéfique pour votre santé en vous donnant du sélénium et du zinc pour améliorer les fonctions immunitaires. Vous n'obtiendrez pas des niveaux élevés de vitamines du lait de noix de coco. Il contient de petites quantités de vitamines B pour soutenir votre métabolisme et vous donner de l'énergie, en plus de la vitamine K pour les processus de coagulation du sang.Le lait de coco offre de la vitamine C et de la vitamine E, des nutriments qui protègent les cellules et éliminent les radicaux libres.