Comment conserver les aliments pour bébés faits maison dans le réfrigérateur

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Choses dont vous aurez besoin
Ne préparez pas les épinards, les betteraves, les navets, les carottes ou les feuilles de chou aux bébés de moins de six mois. Ils contiennent des nitrates et des nitrites qui peuvent rendre les enfants de cet âge malades. Évitez également le miel et les aliments susceptibles de causer des allergies, y compris les œufs, le blé, les agrumes et les noix, après le premier anniversaire de votre enfant.

La nourriture pour bébé faite maison est une excellente façon d'exposer votre bébé et votre tout-petit aux aliments qu'il mangera bientôt en tant que membre de votre famille. Il vous permet de sélectionner soigneusement les fruits et légumes biologiques, les viandes sans hormones et les poissons déclarés à faible teneur en mercure. Mais sans stockage soigné, les aliments pour bébés faits maison pourraient également exposer votre enfant à des bactéries, des virus et des parasites qui peuvent causer des maladies ou même la mort. En suivant les directives du ministère de l'Agriculture des États-Unis, vous pouvez vous assurer que la sécurité alimentaire de votre enfant est protégée.

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Étape 1

Préparez l'entreposage sécuritaire des aliments pour nourrissons en vous assurant que les ingrédients sont frais et préparés avec soin. Lavez-vous les mains avant de cuisiner et après avoir manipulé chaque aliment et préparez les aliments pour votre bébé dès que vous les achetez. Laver les légumes et frotter avec une brosse à légumes, enlever tous les os du poisson et de la viande, et enlever les pelures de fruits après le lavage.

Utilisez une planche à découper non poreuse et lavez-la avec un détergent à vaisselle antibactérien après avoir coupé chaque aliment. Ensuite, cuire tous les ingrédients dans une petite quantité d'eau, assaisonnée avec des herbes lavées pour la saveur, jusqu'à ce que la viande ou le poisson soit bien cuit et jusqu'à ce que les légumes soient suffisamment tendres pour se réduire en purée. À l'aide d'un mélangeur de robot culinaire, mélangez les aliments cuits jusqu'à ce qu'ils atteignent la consistance dont votre bébé a besoin.

Étape 2

Congelez les purées d'aliments pour nourrissons dans des bacs à glaçons qui ont été lavés à l'eau chaude savonneuse et bien rincés comme recommandé par le US Food and Nutrition Service. Après le traitement dans un mélangeur, cuillère les aliments préparés immédiatement dans les plateaux, couvrir avec une couche de pellicule plastique, puis avec une feuille ou un congélateur et placer immédiatement dans le congélateur.

Une fois la nourriture complètement congelée, déposez les cubes dans un sac en plastique résistant au congélateur, marquez-le avec une date d'expiration de deux mois à partir du moment où vous avez cuit les aliments, puis retournez le sac au congélateur. À l'aide d'un thermomètre, vérifiez que le congélateur est à ou en dessous de 0 degré Fahrenheit.

Étape 3

Ne conservez les aliments préparés au réfrigérateur que si vous les donnez au bébé le jour même ou le jour suivant. Les directives de la Food and Drug Administration des États-Unis sur le stockage frigorifique des aliments pour bébés faits maison recommandent de réfrigérer les aliments pour bébés faits maison pendant une courte période, car les bactéries peuvent se multiplier rapidement. Utiliser un récipient fermé et utiliser un thermomètre pour s'assurer que la température du réfrigérateur est inférieure à 40 degrés Fahrenheit.

Les bébés ne se soucient pas de la variété, ils ne verront donc pas d'inconvénient à avoir la même nourriture deux jours de suite. Verser la portion de la nourriture du récipient de stockage et la réchauffer à feu doux sur le poêle.Ne nourrissez jamais le bébé directement à partir du récipient de stockage car cela pourrait contaminer les aliments restants avec des bactéries provenant de la bouche du bébé. Si votre bébé ne finit pas ce que vous lui avez servi lors d'un repas, jetez-le simplement.

Étape 4

Choisissez des contenants sécuritaires pour l'entreposage frigorifique des aliments pour nourrissons. Les récipients en plastique munis de couvercles bien ajustés conviennent bien au stockage, mais ils ne contiennent pas de bisphénol A, ou BPA, un époxy chimique lié aux dommages endocriniens chez les nourrissons et les jeunes enfants. Les plastiques contenant du BPA ont souvent le numéro 7 sur le fond selon Consumer Reports, où les plastiques avec une désignation 1, 2 ou 5 sont sans BPA.