Bienfaits des pépites de chocolat mi-sucré

Les amateurs de chocolat, réjouissez-vous. Lorsqu'ils sont consommés avec modération, les pépites de chocolat mi-sucré contenant 70 pour cent de cacao peuvent offrir plus d'avantages pour la santé que vous n'auriez jamais pu imaginer. Ces bouchées savoureuses peuvent vous aider à vous régénérer rapidement, à abaisser votre tension artérielle, à contrôler votre appétit et à améliorer la circulation sanguine. En bref, se livrer à des pépites de chocolat sains-doux peut garder votre cerveau vif, votre sang circule et votre cœur en bonne santé.

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Origines du chocolat

Les cacaoyers (Theobroma cacao) sont originaires d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. La viande blanche et molle qui entoure les fèves de cacao a été mangée et appréciée par les membres des Olmèques, des Mayas et des Aztèques. Avec les découvertes modernes des bienfaits du chocolat, les chefs guérisseurs de ces tribus utilisaient du chocolat pour traiter la fièvre, l'essoufflement et les cœurs faibles. Une pâte faite à partir des haricots a également été utilisée pour aider les patients à consommer des médicaments moins attrayants. Il a été découvert plus tard que le chocolat avait un effet accélérateur sur les médicaments pris, un fait bien connu chez les apothicaires aujourd'hui. Ce n'est qu'en 1828 que le chocolat est devenu un régal populaire parmi les Européens.

Protection antioxydante

Le chocolat mi-sucré contient une valeur impressionnante de capacité d'absorption des radicaux oxygène (ORAC) de 18 053 ​​micromoles en 100 grammes. Ces antioxydants puissants sont responsables de la protection de votre corps contre les radicaux libres d'oxygène qui vous font vieillir. Les flavonoïdes dans le chocolat mi-sucré aident à protéger votre cholestérol de basse densité-lipoprotéine (LDL) de l'oxydation, empêchant ainsi le mauvais cholestérol redouté. "Fait intéressant, selon l'Université de Harvard, lorsque le chocolat est combiné avec du lait de vache, ces avantages antioxydants sont évités. Traditionnellement, le chocolat mi-sucré ne contient pas de lait, mais les fabricants peuvent détenir des licences artistiques sur cette tradition, alors lisez l'étiquette avant de consommer cette délicieuse gâterie.

Santé du cœur

Le chocolat est rempli de polyphénols, y compris les catéchines et les procyanidines, qui ont prouvé leur efficacité à inhiber l'oxydation des LDL et l'athérogenèse. Une étude publiée par "The American Journal of Clinical Nutrition" a conclu que la prise de 26 grammes de poudre de cacao et de 12 grammes de sucre par jour pendant 12 semaines, a supprimé l'oxydation des LDL. Cette suppression a permis d'augmenter les bonnes concentrations de cholestérol à haute densité de lipoprotéines (HDL), entraînant ainsi une amélioration globale du taux de cholestérol.

Santé du cerveau

Parce que le chocolat est riche en flavanols, qui aident à augmenter le flux sanguin, votre cerveau en profite énormément. Selon la "Revue internationale des sciences médicales," la matière grise dans votre cerveau augmente dans la fonction pendant deux à trois heures après avoir consommé du chocolat.Ces niveaux élevés de tryptophane, phénylalanine et tyrosine sont des acides aminés qui vous fournissent des composés riches en azote - les éléments de base pour les protéines. Parce que deux de ces acides aminés agissent comme précurseurs de l'adrénaline et de la dopamine, le chocolat induit des sensations de plaisir. Donc, ajouter une petite poignée de pépites de chocolat mi-sucré à une tasse de lait de coco chaud peut être juste ce dont vous avez besoin pour garder votre cerveau vif, sain et heureux.

Gestion de la douleur

Combinez cette gâterie avec un verre de vin rouge et vous obtenez une puissante combinaison antioxydante qui fournit un polyphénol appelé resvératrol, qui s'est avéré efficace pour réduire l'inflammation. Parce que le chocolat est également riche en magnésium, vos muscles trop serrés peuvent vous remercier aussi.

Doses modérées

Se faire plaisir avec une petite poignée (environ 15 grammes) de pépites de chocolat mi-sucré contenant 70 pour cent de cacao offre une multitude d'avantages pour la santé, mais c'est une indulgence. La modération est la clé. Certaines personnes ont des réactions négatives au chocolat et peuvent prendre des médicaments qui contredisent la consommation de chocolat, alors vérifiez avec votre médecin avant d'explorer ce type de traitement.