Vinaigre de raisin Bénéfices

Du français «vin aigre», le vinaigre comprend une famille diversifiée de produits culinaires issus du processus de fermentation. Dans le monde occidental, les vinaigres les plus consommés proviennent des raisins et des pommes. Les vinaigres à base de raisin se déclinent en plusieurs variétés - balsamique, vin rouge et vin blanc, par exemple - et offrent des propriétés distinctives qui élargissent leur utilité aux applications bien en dehors de la cuisine. Vérifiez auprès de votre médecin avant de commencer tout traitement d'auto-traitement.

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Combats Le syndrome métabolique

Le vinaigre de vin rouge contient un certain nombre d'antioxydants qui peuvent aider à protéger le corps contre le syndrome métabolique, une combinaison de conditions qui augmentent le risque. pour le diabète et les maladies cardiovasculaires, selon MedlinePlus. Cal Orey, auteur de «Les pouvoirs de guérison de l'huile d'olive», identifie les antioxydants favorisant la santé du vinaigre comme la quercétine, les polyphénols, les tanins, les proanthocyanidines, la catéchine et les flavonoïdes.

La quercétine aide à prévenir le diabète en ralentissant le métabolisme de l'insuline, dit Orey. Les polyphénols et les tanins sont utiles pour inhiber le facteur de la coagulation et l'agrégation plaquettaire, deux facteurs de risque sérieux de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Les tanins aident également à augmenter les taux sanguins de lipoprotéines de haute densité, ce que l'on appelle le bon cholestérol. Les proanthocyanidines dans le vinaigre retardent la formation de la plaque sur les parois des artères, et la catéchine et les flavonoïdes agissent les uns avec les autres pour maintenir le taux de cholestérol en bonne santé, selon Orey. Parlez à un professionnel de la santé pour déterminer si ce remède est approprié pour vous et votre état de santé spécifique.

Supprime l'appétit

Les vinaigres à base de raisin contiennent généralement entre 5% et 10% d'acide acétique, qui, selon les études, est un coupe-faim naturel. Des chercheurs en nutrition de l'Université Lund de Suède ont étudié les effets du vinaigre de différents niveaux d'acide acétique sur les réponses glycémiques et insuliniques des sujets, et leur sentiment de plénitude après un repas composé uniquement de 50g de pain blanc. Dans leurs conclusions, publiées dans le numéro de juillet 2005 du European Journal of Clinical Nutrition, les chercheurs ont rapporté que les réponses au glucose et à l'insuline étaient réduites et la satiété augmentait en proportion directe avec le niveau d'acide acétique dans les vinaigres. Vérifiez auprès de votre médecin avant d'utiliser ceci ou tout autre remède à la maison ou à base de plantes.

Soulage l'inconfort des irritations cutanées

Le Vinaigre Institute est une association commerciale internationale qui représente la plupart des principaux producteurs mondiaux de vinaigres, dont beaucoup sont à base de raisin. Le site Web de l'institut offre un certain nombre de remèdes utiles en utilisant le vinaigre, y compris quelques-uns pour les irritations mineures de la peau.Pour calmer la douleur d'une piqûre d'abeille ou de méduse, arroser la zone touchée avec du vinaigre de raisin. Il élimine également les démangeaisons s'il est appliqué en temps opportun. Appliquez rapidement du vinaigre réfrigéré sur une brûlure de la peau pour éviter la formation de cloques; le vinaigre peut également soulager la douleur de la peau brûlée par le soleil. Si vous êtes troublé par une peau sèche et qui démange, faites tremper dans un bain chaud - pas chaud - auquel 2 cuillères à soupe. vinaigre de raisin ont été ajoutés.