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L'héparine est un médicament anticoagulant. Il est souvent prescrit pour les personnes souffrant de maladies cardiaques et ceux qui ont subi des crises cardiaques pour empêcher le sang de coaguler. Puisque la vitamine K aide le sang à coaguler, elle a essentiellement l'effet inverse de l'héparine. En conséquence, les personnes qui prennent de l'héparine doivent surveiller leur consommation de vitamine K. Selon l'American Dietetic Association, la vitamine K doit être prise en quantités constantes quotidiennement afin que le médecin puisse prescrire la bonne dose d'héparine. Une diététiste peut vous aider à déterminer un apport quotidien constant de vitamine K.
La vitamine K dans les légumes
Les légumes sont la principale source de vitamine K. La plus forte concentration de vitamine K se trouve dans la peau et les feuilles extérieures des légumes. Plus le légume est vert foncé, plus il contient de vitamine K. Pour cette raison, les gens se réfèrent souvent à la vitamine K dans & ldquo; verts à feuilles sombres & rdquo;. Selon la base de données nationale sur les nutriments de l'USDA, les légumes contenant beaucoup de vitamine K - environ la moitié de l'apport alimentaire recommandé par demi-tasse - comprennent asperges, son, brocoli, choux de Bruxelles, chou vert cru, chou-fleur, pois chiches, ciboulette crue, chou vert, chou, laitue, lentilles, menthe, haricots mungo, feuilles de moutarde, avoine, pourpier, laitue romaine, oignons verts, algues, soja, épinards, bette à carde cresson.
Autres sources de vitamine K
La vitamine K est une vitamine liposoluble, ce qui signifie qu'elle a besoin d'une molécule de graisse qui lui soit liée pour être absorbée par le corps. La vitamine K est présente en quantités significatives dans l'huile de canola, l'huile de soja, le bœuf, le poulet et le foie de porc; jaune d'oeuf, feuilles de thé vert, algues et pommes vertes.
Attention
Il a été démontré que les suppléments à base de plantes interagissent avec l'héparine et ne doivent pas être pris sans l'approbation d'un médecin. Herbes connues pour interagir avec la vitamine K comprennent myrtille, bromelains, coenzyme Q-10, danshen, dong quai, grande camomille, ail, gingembre, ginkgo biloba, ginseng, marronnier, reine des prés, millepertuis, curcuma et saule.
