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Les végétariens sont des personnes qui, pour des raisons éthiques ou de santé, ne mangent pas de viande - une source de protéines dans leur alimentation. La viande est responsable de vous donner de l'énergie et de développer vos muscles, mais vous pouvez également obtenir des protéines provenant de sources autres que la viande. L'American Heart Association recommande de choisir parmi une grande variété de sources de protéines pour obtenir suffisamment de nutriments dans votre alimentation.
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Soja
Une tasse de soja cuit offre 29 grammes de protéines pour votre régime alimentaire quotidien, selon The Vegetarian Resource Group. Les produits de soja, tels que le tofu et le tempeh, sont dérivés du soja et peuvent remplacer la viande dans certaines recettes. Un marché en expansion pour les produits à base de soja signifie que vous pouvez trouver des hot dogs de soja, des hamburgers, du bacon et des saucisses dans la section congélateur de votre supermarché local. Le lait de soja et d'autres produits non laitiers à base de soja peuvent être enrichis avec des nutriments supplémentaires pour stimuler votre énergie.
Légumineuses
Les légumineuses sont un groupe alimentaire à faible coût qui provient de graines comestibles. Ils comprennent les haricots couramment mangés, tels que le noir, le rein, le lima et les haricots cuits au four - qui ont tous plus de 10 grammes de protéines par tasse, selon The Vegetarian Resource Group. D'autres exemples incluent les pois chiches, les pois cassés, les haricots et les lentilles. Vous pouvez ajouter ces légumineuses aux soupes et aux casseroles pour un plat principal ou les servir comme plat d'accompagnement.
Œufs
Bien que certains végétariens ne consomment pas d'œufs parce qu'ils sont un produit animal, les œufs sont une source complète de protéines et une bonne source d'énergie. Ils contiennent la vitamine D nutritive, qui pourrait manquer dans un régime végétarien. Vous pouvez également acheter des substituts d'œufs et des blancs d'œufs dans la plupart des épiceries.
Protéines complémentaires
Si vous mangez suffisamment de protéines, mais que vous vous sentez toujours sans énergie, pensez à augmenter votre apport calorique. En plus de l'énergie que votre corps tire des sources de protéines, votre corps a également besoin de calories provenant d'aliments qui contiennent des glucides, en particulier si vous êtes un athlète ou très actif. Certains aliments offrent à la fois des glucides et des protéines; les exemples incluent les produits à grains entiers, tels que le pain de blé entier, les bagels et les céréales. Les légumes, les noix et les graines offrent également des protéines complémentaires.
