Maladies causées par la malnutrition chez les enfants

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Carence en vitamine A
Ne pas prendre assez de niacine peut causer la pellagre, caractérisée par une diarrhée, des éruptions cutanées et, si la carence n'est pas corrigée, la démence et la mort. Les enfants qui ne reçoivent pas assez d'iode peuvent développer un goitre ou une hypertrophie de la thyroïde, et ceux qui sont nés de mères ayant cette déficience peuvent souffrir de crétinisme et être retardés à la fois mentalement et physiquement.
La carence en vitamine D est un problème croissant, même chez les enfants aux États-Unis. Ne pas en avoir assez de cet élément nutritif essentiel peut causer le rachitisme, généralement associé à des jambes courbées en raison d'os mous. Le rachitisme peut également causer des os fragiles qui se brisent très facilement, des douleurs osseuses, des déformations du squelette, des crampes musculaires, une croissance altérée et des déformations dentaires.
L'anémie ferriprive est l'une des carences nutritionnelles les plus courantes dans le monde. Si les enfants ne reçoivent pas assez de fer, ils ne produisent pas assez d'hémoglobine pour leurs globules rouges, donc ils ne reçoivent pas autant d'oxygène dans leurs cellules. Cela peut les rendre fatigués, pâles, étourdis et irritables et peut provoquer un rythme cardiaque rapide et une diminution de l'appétit. L'anémie ferriprive ralentit également le développement du cerveau, diminue la fonction immunitaire et diminue les performances scolaires.
Être obèse en elle-même ne cause pas nécessairement la maladie, mais cela augmente le risque d'un certain nombre de problèmes de santé.Les enfants obèses sont plus susceptibles d'avoir un taux élevé de cholestérol, hypertension artérielle, problèmes articulaires, problèmes respiratoires, diabète de type 2, calculs biliaires, reflux acide et stéatose hépatique que les enfants de poids normal, selon les Centers for Disease Control and Prevention. À mesure qu'ils vieillissent, ils sont également plus susceptibles de développer des maladies cardiaques, le cancer et le diabète.

Bien que les enfants affamés puissent être la première chose qui vient à l'esprit quand beaucoup de gens pensent à la malnutrition, la malnutrition peut se référer à la dénutrition ou à la surnutrition. L'insuffisance pondérale, le surpoids ou l'insuffisance de nutriments essentiels, tels que les vitamines et les minéraux, peuvent affecter le risque de maladie. Dans certains cas, la malnutrition augmente le risque de certaines maladies et problèmes de santé, alors que dans d'autres cas, c'est la cause réelle de la maladie.

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Carence en vitamine A

Une carence en vitamine A peut causer une condition connue sous le nom de xérophtalmie, qui commence par la sécheresse oculaire et la cécité nocturne, mais peut mener à la cécité totale si la déficience n'est pas corrigée. Une complication plus grave de la carence en vitamine A est une diminution de la fonction immunitaire, ce qui rend les enfants plus sensibles aux autres maladies. Selon l'Organisation mondiale de la santé, la malnutrition augmente potentiellement le risque de tomber malade et de mourir de la diarrhée, des infections respiratoires aiguës, de la rougeole et du paludisme. Selon un article publié dans le "Food and Nutrition Bulletin" en décembre 2003, les interventions en vitamine A dans les pays en développement ont permis de réduire la mortalité infantile de 19 à 54%.