Régime sans lactose et sans œufs

Le régime sans produits laitiers et sans œufs est un régime spécifique qui est souvent prescrit aux personnes souffrant d'allergies alimentaires ou de sensibilités alimentaires. Parce que ces aliments sont riches en nutriments tels que les protéines et le calcium, des substitutions appropriées doivent être faites pour s'assurer que vous continuez à répondre à vos besoins nutritionnels quotidiens.

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Qui devrait suivre l'alimentation

Le régime sans produits laitiers et sans œufs est généralement suivi par les personnes chez lesquelles on a diagnostiqué des allergies alimentaires au lait et aux produits à base d'œufs. Les enfants sont souvent diagnostiqués avec ces allergies alimentaires à un âge précoce, cependant, ils ont tendance à se développer hors d'eux. Cependant, ne changez pas le régime de votre enfant, à moins qu'il ne soit autorisé à le faire par un médecin. Le régime sans produits laitiers et sans œufs peut également être suivi par des personnes intolérantes au lactose ou aux produits laitiers.

Substituts alimentaires à l'alimentation

Parce que les produits laitiers et les ovoproduits sont riches en protéines, ils doivent être remplacés dans le régime par d'autres aliments qui sont des sources de protéines de haute qualité. Les viandes, la volaille et le poisson sont tous d'excellents substituts aux protéines complètes présentes dans les produits laitiers et les œufs. Les protéines à base de soja présentes dans le lait de soja et le fromage de soja peuvent également être substituées. Parce que le lait est riche en calcium, d'autres sources de calcium, telles que les céréales enrichies de calcium, les légumes à feuilles vertes et les poissons non désossés devraient être consommés à la place des produits laitiers. Ne pas se tourner vers des suppléments de calcium sans l'autorisation préalable de votre médecin.

En suivant un régime sans lactose et sans œufs, les personnes sensibles à ces aliments devraient être soulagées de leurs symptômes tels qu'éruptions cutanées, tache cutanée, crampes abdominales et détresse gastro-intestinale.. Ces symptômes, qui sont associés aux allergies alimentaires et aux intolérances alimentaires, ne doivent pas survenir lors de la consommation d'aliments conformes à ce régime. Si ces symptômes persistent pendant que vous suivez le régime, cela peut être un signe de contamination croisée ou d'une autre intolérance ou allergie alimentaire.

Exemple de menu

Un petit-déjeuner sans lait et sans œufs peut inclure des céréales enrichies de calcium avec du lait de soja, des baies et des copeaux d'amandes ou de la farine d'avoine avec de l'eau et du sucre brun. Le déjeuner pourrait se composer d'un sandwich à la dinde fait avec de la laitue, de la tomate, des germes et du houmous, et des articles de côté, comme une salade avec vinaigrette à l'huile et au vinaigre, des fruits et des craquelins. Un dîner bien équilibré peut inclure du poisson cuit au four avec des os, du riz brun, des légumes cuits à la vapeur, de la salade de fruits et du lait d'amande enrichi de calcium.

Avertissement

Les allergies alimentaires sont un problème médical grave qui peut être mortel s'il n'est pas correctement pris en charge. Si vous avez reçu un diagnostic d'allergie alimentaire, comme une allergie aux produits laitiers ou aux œufs, assurez-vous de rencontrer une diététiste professionnelle en tête-à-tête et d'obtenir une liste exhaustive des aliments et des ingrédients que vous devez éviter.Assurez-vous également de lire la liste des ingrédients de toutes les étiquettes nutritionnelles afin d'identifier les aliments ayant des allergènes potentiels.