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Il met le pucker dans des bonbons au citron aigre, aide à éliminer les odeurs de votre crème pour le visage et empêche le shampooing de tomber en panne. L'acide citrique, une poudre cristalline extraite des agrumes et d'autres plantes, est un agent de conservation et antioxydant largement utilisé dans les produits alimentaires, cosmétiques, de soins personnels et de nettoyage.
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Fonction
Tout chef vous dira qu'une trempette rapide dans du jus de citron empêchera les pommes tranchées de brunir. L'acide citrique dans le jus ralentit le processus d'oxydation qui modifie la saveur, la couleur et la texture des aliments exposés à l'air. L'acide citrique ralentit également le processus d'oxydation qui provoque la rancissement des graisses et la détérioration des protéines, ce qui inhibe la détérioration des aliments et d'autres produits contenant des graisses, des protéines et des acides aminés.
Sources
L'acide citrique est un acide de fruits naturel qui est familier à la plupart des gens comme l'arôme acidulé des citrons, des limes et des oranges. Il se produit également dans les fraises, les kiwis, les ananas, la canne à sucre et d'autres plantes tropicales.
Utilisations
Les fabricants incluent souvent l'acide citrique dans les cosmétiques, en particulier les crèmes pour le visage et les hydratants, pour inhiber le rancissement. L'acide citrique a également un effet synergique sur de nombreux autres conservateurs et antioxydants, les rendant plus efficaces pour ralentir la détérioration. De nombreux aliments transformés et produits de boulangerie comprennent également de l'acide citrique pour inhiber la détérioration et augmenter leur durée de conservation. L'acide citrique est un ingrédient commun dans les recettes pour les crèmes pour le visage faites maison, les savons naturels et les produits de bain en raison de ses propriétés conservatrices et antioxydantes.
Disponibilité
De nombreux magasins d'aliments naturels et naturels vendent de la poudre d'acide citrique de qualité alimentaire. La poudre d'acide citrique de qualité alimentaire peut également être disponible dans les épiceries et les supermarchés ainsi que dans les fournitures et ingrédients de mise en conserve. Les points de vente qui vendent des fournitures pour la fabrication de bougies et de savon vendent souvent de l'acide citrique pour une utilisation dans les cosmétiques, les savons et les crèmes, à la fois en ligne et hors ligne.
Avertissement
L'acide citrique est presque omniprésent dans l'environnement. Les fabricants d'aliments, de produits de nettoyage et de produits de soins personnels l'utilisent comme agent de conservation et antioxydant dans des produits allant du shampooing au nettoyant pour vitres, aux céréales de petit déjeuner et à toutes sortes de produits de boulangerie. Cependant, l'acide citrique pur est irritant pour la peau, irritant pour les yeux et irritant pour l'estomac. L'exposition à l'acide citrique peut sensibiliser certaines personnes et provoquer des réactions allergiques plus tard. Si vous travaillez avec de l'acide citrique, évitez tout contact prolongé avec la peau et portez une protection appropriée.
