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Vos choix alimentaires peuvent influencer de manière significative votre santé cardiovasculaire, et manger les bons pains est une bonne idée pour protéger votre cœur. Pains de grains entiers, tels que le blé entier, le seigle entier et multigrain entier, peuvent aider à réduire la pression artérielle si vous les mangez régulièrement. Lorsque vous achetez du pain, recherchez les grains entiers étiquetés à 100% ou les grains entiers comme premier ingrédient. Certains pains font la publicité du statut de grains entiers, mais sont faits de farine blanche et raffinée.
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La recherche
Dans une étude publiée dans le «American Journal of Clinical Nutrition» en 2010, les chercheurs ont constaté que les participants qui mangeaient trois portions de grains entiers par jour ont connu une réduction significativement plus importante de la pression artérielle après 12 semaines que ceux qui n'ont pas mangé de grains entiers. La différence était suffisante pour réduire le risque de maladie coronarienne et d'accident vasculaire cérébral de 15 à 25 pour cent, selon les auteurs de l'étude.
