Les meilleurs aliments pendant la chimiothérapie

La chimiothérapie est un moment difficile sans avoir à s'inquiéter de quoi manger, alors l'American Cancer Society recommande de se préparer à l'avance. Faites le plein de vos aliments préférés et préparez des repas nutritifs que vous pourrez congeler en portions individuelles afin que vous ayez beaucoup d'options savoureuses mais saines disponibles pendant cette période difficile. Inclure beaucoup de fruits et légumes, de grains entiers et de sources de protéines maigres.

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Grains entiers

Les grains entiers sont plus nutritifs que les grains raffinés et fournissent plus de fibres. Cette fibre peut aider à minimiser certains des effets secondaires qui surviennent parfois pendant la chimiothérapie, comme la diarrhée et la constipation. Les exemples comprennent le maïs soufflé, la farine d'avoine, le pain complet au blé, le riz brun et le quinoa. Gardez des collations à grains entiers à portée de main, comme des craquelins, des céréales et des muffins, parce que les collations peuvent souvent vous aider à maintenir votre poids si la chimiothérapie vous fait perdre l'appétit et vous empêche de manger des repas plus copieux.

Fruits et légumes

L'American Cancer Society recommande de consommer 1,5 à 2 tasses de fruits et 2 à 3 tasses de légumes par jour pendant la chimiothérapie. Les fruits et légumes fournissent des fibres, des antioxydants et des composés phytochimiques mais ne contiennent pas beaucoup de graisses, ce qui en fait de bons choix pour les personnes subissant une chimiothérapie. Les bananes, les poires et la compote de pommes peuvent être utiles si vous avez la diarrhée, et les raisins, la pastèque, le cantaloup et les pêches congelés peuvent être une bonne option si vous avez la bouche ou la gorge sèche ou douloureuse. Smoothies aux fruits peuvent vous aider à obtenir vos calories et nutriments si vous n'avez pas beaucoup d'appétit.

Sources de protéines maigres

Vous avez besoin de protéines pour réparer les cellules endommagées, ce qui signifie que vous avez besoin de plus de protéines que d'habitude pendant la chimio. Les viandes rouges et transformées peuvent augmenter votre risque de cancer, alors limitez-les à votre régime alimentaire. Concentrez-vous sur les sources de protéines maigres, comme les haricots, les œufs, les noix, le poisson, le soja, la volaille et les produits laitiers faibles en gras. La chimiothérapie abaisse le système immunitaire, ce qui augmente les risques si vous êtes exposé à des bactéries ou à d'autres agents pathogènes présents dans les aliments. Faites cuire soigneusement tous les plats contenant de la viande, de la volaille, des fruits de mer ou des œufs et évitez les produits laitiers non pasteurisés pour limiter les risques d'intoxication alimentaire.

Considérations sur les graisses

Les aliments riches en graisses augmentent votre risque de prise de poids et devraient être limités si vous êtes en mesure de maintenir votre poids pendant la chimiothérapie, car l'obésité augmente le risque de cancer. Sinon, ajoutez plus de matières grasses à votre alimentation pour obtenir suffisamment de calories, en vous concentrant principalement sur les graisses insaturées saines telles que les huiles d'avocat, de noix, d'olives et de légumes, mais aussi les produits laitiers entiers et autres graisses saturées si nécessaire à cause des effets secondaires que vous ressentez pendant la chimiothérapie.