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Le nitrate de potassium est aussi appelé salpêtre et nitrite. Il est couramment utilisé pour fabriquer de la poudre à canon et des explosifs mineurs, pour soigner les viandes et utilisé médicalement pour les blessures (lorsqu'il est combiné avec d'autres produits chimiques). Une dose unique de plus de 35 grammes est fatale. Actuellement, le nitrate de potassium est créé dans un laboratoire avec très peu de sources naturelles utilisées.
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Dans les zones abritées
Le nitrate de potassium est un composé chimique qui est fabriqué par le processus naturel de décomposition lorsque divers produits chimiques sont introduits au cours de ce processus. On le trouve sous forme de cristaux blancs sur les rochers ou les parois des grottes où il y avait une abondance de matière organique en décomposition. Les cavernes et les zones abritées étaient des endroits idéaux pour former un salpêtre, car ils offraient une protection contre les éléments et fournissaient la matière organique requise sous forme d'excréments d'animaux et d'urine. Il y a eu de grands dépôts dans les anciens lacs et les déserts.
Légumes
Parce que le nitrate de potassium peut être trouvé dans les sols, soit par le processus naturel de décomposition ou par l'utilisation d'engrais, il est absorbé dans les légumes tels que les épinards, le céleri et le chou. Selon l'Université du Minnesota, les plus grandes quantités de nitrates trouvées chez l'homme proviennent de légumes riches en nitrates plutôt que de la consommation de viandes qui ont été traitées avec du nitrate de potassium, comme les jambons et les saucisses.
Divers
Vous savez peut-être que le nitrate de potassium est utilisé pour la salaison des viandes et pour les allumettes et les feux d'artifice. Mais, il est également actuellement utilisé par les fabricants de dentifrice pour les dents sensibles, même s'il n'y a pas eu de recherche scientifique qui confirme son efficacité dans la réduction de la sensibilité. Vous trouverez également ce nitrate dans l'eau potable à des concentrations variables. Cela est dû au ruissellement des sols environnants. Des recherches sont en cours sur le niveau de sécurité du nitrate de potassium. En raison de cette incertitude, les fabricants d'aliments pour bébés ont cessé d'utiliser des légumes contenant du nitrate de potassium dans les années 1970.
