Table des matières:
- Vidéo du jour
- Notions de base - Macronutriments
- Minéraux pour votre métabolisme
- Vitamine E pour la santé de la peau
- Cuisiner avec farine d'amande
Si l'engouement du régime pauvre en graisses vous a fait écrire les amandes comme malsain, gras, pensez à ré-ajouter des amandes à votre régime alimentaire. Consommer un régime riche en noix, y compris les amandes, favorise votre santé cardiovasculaire, et peut réduire de moitié votre risque de souffrir d'une crise cardiaque, selon la Harvard School of Public Health. La farine d'amande, obtenue en broyant des amandes entières, offre toute la valeur nutritionnelle et les bienfaits pour la santé des amandes entières et constitue un ajout bienvenu aux recettes.
Vidéo du jour
Notions de base - Macronutriments
Un quart de tasse de farine d'amande contient 138 calories et fournit 7% de votre apport calorique quotidien dans 2 000 régime calorique. La plupart de ces calories proviennent de 12 grammes de gras d'amande. Cette graisse non saturée fournit non seulement de l'énergie pour alimenter votre métabolisme cellulaire, mais aussi affecte positivement votre santé cardiovasculaire en réduisant le taux de cholestérol nocif dans votre circulation sanguine. Une portion de farine d'amande fournit également 5 grammes de protéines et 5 grammes de fibres. En conséquence, la farine d'amande contribue à un régime riche en fibres, qui favorise également la santé cardiovasculaire.
Minéraux pour votre métabolisme
La farine d'amandes soutient votre métabolisme cellulaire en raison de sa teneur en minéraux. Il fournit des quantités significatives de cuivre et de magnésium, deux minéraux qui activent les enzymes que vos cellules peuvent utiliser pour produire de l'énergie utilisable. Le cuivre soutient également la force de vos tissus conjonctifs, tandis que le magnésium vous aide à faire l'ADN requis pour la reproduction cellulaire. Une portion de 1/4 tasse de farine d'amande contient 64 milligrammes de magnésium - 20 pour cent de l'apport quotidien recommandé pour les femmes et 15 pour cent pour les hommes - et 245 microgrammes de cuivre, soit 27 pour cent de la dose journalière recommandée.
Vitamine E pour la santé de la peau
La farine d'amande est également une excellente source de vitamine E, un nutriment qui préserve la santé de votre peau. Il fonctionne comme un antioxydant, ce qui signifie qu'il offre une protection solaire naturelle en neutralisant les produits chimiques toxiques qui sont créés lorsque votre peau est exposée au soleil. La vitamine E joue également un rôle dans la communication cellulaire, et contribue également au bon fonctionnement du système immunitaire. Une portion de quart de tasse de farine d'amande vous fournit 6,1 milligrammes de vitamine E, soit 41 pour cent de votre apport quotidien recommandé.
Cuisiner avec farine d'amande
La farine d'amande offre une alternative sans gluten à la farine pour une cuisson sans gluten. Parce que les amandes sont également faibles en hydrates de carbone par rapport au blé, la farine d'amande fonctionne également comme une alternative à faible teneur en glucides à la farine de blé. Utilisez-le à la place de la farine pour les pains, les muffins et les crêpes pour un festin sain. Préparez des biscuits sans amande au chocolat à partir d'un mélange de farine d'amande, de cacao, de noix de coco grillée et de dattes.Alternativement, utilisez une cuillerée de farine d'amande pour ajouter de la texture au yogourt grec, ou remuez-le dans votre farine d'avoine du matin.
