Yucca Bienfaits pour la santé de la racine

La racine de yucca, aussi parfois orthographiée "yuca", est connue sous les noms de manioc et de manioc. Originaire d'Amérique du Sud, ce tubercule féculent est consommé en Amérique latine, en Asie du Sud, dans les Caraïbes et en Afrique. Utilisé pour faire de la farine de tapioca, le yucca a une texture un peu plus chewier que la pomme de terre et un goût plus doux. Riche en nutriments, le yucca peut être utilisé comme substitut dans presque tous vos plats de pommes de terre préférés.

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Vitamine C au Yucca

Une portion de 1 tasse de yucca cru contient un peu plus de 42 milligrammes de vitamine C par portion. Cela représente 56,5% de l'apport quotidien chez les femmes, près de 50% de l'ID chez les femmes enceintes, 35% chez les femmes qui allaitent et 47% chez les hommes adultes. Un antioxydant naturel, la vitamine C protège votre corps contre les radicaux libres, qui sont fabriqués par votre corps quand il digère la nourriture. Les radicaux libres peuvent accélérer le processus de vieillissement, augmentant vos chances de connaître la mort cellulaire et les dommages qui peuvent causer des maladies cardiaques et le cancer. En outre, la vitamine C est utilisée pour fabriquer du collagène, qui est essentiel pour la production de peau, de ligaments, de tendons et de vaisseaux sanguins.

Riche en fibres alimentaires

Selon MedlinePlus et la Colorado State University, la plupart des adultes ne consomment pas suffisamment de fibres alimentaires. Les fibres alimentaires réduisent le nombre de calories que vous consommez en vous faisant sentir plus vite plus vite. Il aide également votre corps à expulser les déchets, car il aide à le faire circuler dans votre système - des quantités insuffisantes de fibres alimentaires peuvent entraîner la constipation. Avec 3,7 grammes de fibres alimentaires par portion de 1 tasse, la racine de yucca a entre 9. 7 pour cent et 17. 6 pour cent de votre apport recommandé pour les fibres alimentaires.

Beaucoup de potassium

Le potassium est un électrolyte qui conduit l'électricité à travers votre corps. Il régule également l'activité électrique de votre cœur. En plus de cela, le potassium est nécessaire pour maintenir un développement sain du corps, car il aide à faire des muscles et des protéines et aide à la décomposition des glucides en glucose. Une portion de 1 tasse de racine de yucca contient 558 milligrammes de potassium. C'est près de 12 pour cent de l'apport alimentaire recommandé en potassium pour les hommes et les femmes adultes et près de 11 pour cent de la RDI pour les femmes enceintes et allaitantes.

Riche en acide folique

Le folate est également connu sous le nom de vitamine B-9 et, en tant que vitamine B, il soutient le système immunitaire, améliore la fonction cérébrale, aide à la dégradation des glucides et aide le corps à mieux supporter le stress. Il est également utile pour garder vos cheveux, votre peau, vos yeux et votre foie en bonne santé. Le folate est particulièrement important pour ceux qui traversent des périodes de croissance rapide, comme pendant l'adolescence ou la grossesse. En outre, il aide à la fabrication de l'ADN et, avec la vitamine B-12, aide à produire des globules rouges.Une portion de 1 tasse de yucca contient 56 microgrammes d'acide folique. Cela représente 14% des recommandations diététiques pour les hommes et les femmes adultes, un peu plus de 11% des recommandations pour les femmes qui allaitent et un peu plus de 9% des recommandations pour les femmes enceintes.