Quoi de neuf dans le taco de boeuf croquant de Taco Bell?

Taco Bell ne se contente pas de se diriger vers le sud de la frontière - il traverse tout le territoire dangereux et riche en sodium et en sodium, avec certains des éléments de son menu actuel.

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On pourrait penser que pour un repas à quatre plats, la liste des ingrédients serait assez simple, mais cela ne semble pas être vrai pour ce taco au boeuf croquant.

Avoir un ou deux tacos par an ne vous tueront pas; Cependant, nous vous encourageons à en savoir autant sur ce que vous mettez dans votre corps que vous connaissez les taxes que vous payez.

Faisons une enquête pour en savoir plus sur ce qui se passe dans ces tacos de l'adolescence qui font partie des 2 milliards servis chaque année.

LE SUSPECT: Taco Bell Boeuf Croquant Taco

LE DÉTECTEUR: Gayl Canfield, Ph.D., RD, directeur de la nutrition au Pritikin Longevity Center + Spa à Miami.

ÉTIQUETTE DE NUTRITION: 170 calories, 9 grammes de matières grasses, 13 grammes de glucides, 1 gramme de sucre, 310 milligrammes de sodium, 8 grammes de protéines.

INGRÉDIENTS MENTIONNÉS:

FROMAGE CHEDDAR: Fromage cheddar (lait pasteurisé de culture, sel, enzymes, rocou (VC)), anti-agglomérant. Contient: Lait [végétarien certifié], LAITUE D'ICEBERG: Laitue iceberg fraîche [végétalien certifié],

COQUE TACO: Maïs moulu, huile végétale (soja, maïs et / ou huile de coton), fibre d'avoine.

Le "vrai" du "vrai fromage cheddar" pourrait aussi bien être "réellement transformé. "

Qu'y a-t-il dans le Taco Shell?

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Bonnes nouvelles: cette coquille à tacos contient le moins de produits chimiques après la laitue. Crédit photo: Jiri Hera / AdobeStock

Cette coquille à tacos peut contenir la moindre quantité de produits chimiques après la laitue, mais une chose la fait ressortir de façon alarmante:

Vous la frapperez riche en huile. Oui, la qualité croquante est probablement obtenue par friture, ce qui rend cette coquille grasse.

Outre le maïs moulu, cette coquille peut également contenir de l'huile végétale, de l'huile de soja, de l'huile de maïs et de l'huile de coton, ainsi que de la chaux, de l'eau, de l'acide citrique, de l'avoine et des fibres.

Quels sont tous ces ingrédients dans le bœuf?

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Le boeuf haché devrait techniquement être juste un ingrédient, mais ce mélange brun est composé de plus de 25 ingrédients. Crédit photo: miflippo / iStock / Getty Images

Le boeuf haché devrait techniquement être juste un ingrédient, mais ce mélange brun est composé de plus de 25 ingrédients.

Le bœuf assaisonné contient du bœuf, de l'eau, du sel, du phosphate de sodium, du bouillon de bœuf, du phosphate de potassium et du lactate de potassium.

Et voici l'assaisonnement composé d'une liste d'ingrédients: cellulose, piment, poudre d'oignon, sel, avoine, maltodextrine, lécithine de soja, poudre de tomate, sucre, huile de soja, sel de mer, levure extrait, épices, poudre d'ail, acide citrique, colorant caramel, inosinate disodique, guanylate disodique, chlorure de potassium, poudre de cacao traitée avec des arômes alcalins, naturels et artificiels, tréhalose, amidon de maïs modifié, levure inactivée, acide lactique, levure torula et fumée naturelle saveur.

Parmi les articles les plus suspects du groupe, note Canfield, se trouvent les extraits de levure et la saveur naturelle de fumée. "La levure peut provoquer une réaction similaire aux sensibilités de MSG", explique-t-elle. "Il y a aussi eu des spéculations selon lesquelles l'arôme de fumée naturel fabriqué à partir de bois de hêtre peut être toxique chez les humains, mais beaucoup plus de recherches et de preuves sont nécessaires avant que nous puissions le considérer comme un problème. "

Pourquoi le boeuf a-t-il besoin d'une couleur caramel?

Cet ingrédient douteux trouvé dans le mélange de boeuf mérite son propre appel. Si le bœuf est déjà naturellement brun, pourquoi y ajouter une coloration caramel brun?

«Le bœuf n'est pas très attrayant», explique M. Canfield, «et puisque l'attrait visuel est très important pour les consommateurs, il est important de le rendre joli. "

Malheureusement, la vanité a un prix:" La couleur du caramel peut être contaminée par le 4-méthylimidazole, un cancérogène possible pour l'homme ", prévient M. Canfield.

Est-ce que le Cheese Real Cheddar?

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Le" vrai "du" vrai fromage cheddar "pourrait aussi bien être" réellement transformé ". "Crédit photo: I. S. Photographie / Moment Open / Getty Images

Le" vrai "dans" fromage cheddar réel "pourrait aussi bien représenter" vraiment transformé. "

Selon FoodFacts. com, le taco de boeuf croquant de Taco Bell est fait de cultures pasteurisées au lait, de sel, d'enzymes, de couleur rocou et d'agents anti-agglomérants.

"La couleur de rocou, qui provient d'une plante, peut causer une réaction allergique, semblable au pollen, chez certaines personnes", prévient M. Canfield. "Comme ce n'est pas un ingrédient répertorié pour Taco Bell, les personnes souffrant de cette allergie ne peuvent pas éviter de déclencher une réaction, comme l'urticaire. "

Et qu'en est-il du contenu de sodium?

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Dépassant la limite de 2, 300 mg de sodium par jour peut augmenter votre risque d'hypertension, de maladie cardiovasculaire, d'accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque et d'autres problèmes de santé. Crédit photo: photosiber / AdobeStock

Ce taco contient quelque chose d'un assaut de sel. Tout sauf la laitue est chargé de sel.

Bien qu'un peu de sodium soit essentiel au bon fonctionnement de votre organisme, deux de ces tacos représentent plus de 25% de votre apport quotidien.

Dépassant la limite de 2, 300 mg de sodium par jour peut augmenter votre risque d'hypertension, de maladie cardiovasculaire, d'accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque et d'autres problèmes de santé.

Quel est le verdict sur le taco au boeuf croquant de Taco Bell?

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Vous pouvez faire vos propres tacos sains à carapace dure que vous pouvez remplir avec du boeuf haché, du poulet ou de la dinde à la maison. Crédit photo: Magone / iStock / Getty Images

LE VERDICT: Pas terrible, mais troublant.

LA PHRASE: Ce qui rend Taco Bell si spécial, c'est sa coque préformée, inventée par le fondateur de la franchise, Glen Bell, en 1951. Vous pouvez créer vos propres tacos sains à carapace dure que vous pouvez remplir avec du boeuf haché et du poulet ou la dinde à la maison.

Préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit. Faites cuire à la vapeur des tortillas de maïs fraîches - vous pouvez les préparer pour une option santé ou les utiliser en magasin - en les enveloppant dans une serviette en papier légèrement humide.

Micro-ondes sur "Élevé" environ 30 secondes. Placer les tortillas sur un grand plateau plat et enduire les deux côtés d'un léger aérosol de cuisson, ou badigeonner de beurre fondu ou de margarine.

Drapez les tortillas sur deux barres de la grille du four et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ sept à dix minutes. Enlevez du four et bourrez avec vos ingrédients préférés de tacos ou soyez inspiré par certaines de ces recettes délicieuses:

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Tacos de crevettes grillées Recette: // www. livestrong. com / recettes / grillé-crevettes-tacos /

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