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La caféine est un produit chimique présent dans de nombreux aliments et boissons, notamment le café, le thé, le chocolat, le guarana et le kombucha. Il est largement utilisé dans le monde occidental comme stimulant, car il peut aider à augmenter la vigilance, améliorer la concentration mentale et vous tenir éveillé. Malheureusement, la caféine a également des effets négatifs. En plus de perturber le sommeil, il a également des effets néfastes sur plusieurs organes internes.
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Effets cardiaques
La caféine a plusieurs effets négatifs sur le cœur, selon le site Web de la Harvard Medical School. Une consommation excessive de caféine peut provoquer une arythmie ou un rythme cardiaque irrégulier. Il peut également augmenter la fréquence cardiaque, bien que cet effet disparaisse généralement lorsque votre corps traite et élimine la caféine de votre système. Le plus important, la caféine peut contribuer à l'hypertension, ou à l'hypertension artérielle. L'hypertension vous met à risque pour les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, note le Centre médical de l'Université du Maryland. Il peut également produire des effets tels que des maux de tête, des nausées, des problèmes de vue et des crises d'épilepsie.
Effets sur le foie
Des études récentes suggèrent qu'une consommation modérée de café pourrait aider à compenser les effets de l'alcool sur le foie, selon le site Medical News Today. Cependant, la caféine présente dans le café affecte également négativement le foie. Selon le Dr Donna Smith, collaboratrice du site Web de Chet Day, la caféine se combine avec l'acide chlorhydrique dans l'estomac pour produire une toxine appelée chlorhydrate de caféine. Cette toxine est absorbée par le foie, qui doit la neutraliser et l'évacuer de votre système. Au fur et à mesure que le foie traite les toxines, il subit des lésions tissulaires et forme des tissus cicatriciels, ce qui finit par affecter la capacité du foie à fonctionner correctement.
Effets du cerveau
L'ingestion d'aliments et de boissons contenant de la caféine peut affecter le cerveau en affectant la sécrétion de produits chimiques dans le cerveau qui affectent le corps. Le cerveau réagit à la caféine en produisant de l'adrénaline, qui peut avoir des effets à court terme d'une vigilance et d'une énergie accrues, mais qui produit un «choc» après l'usure de la caféine, selon la Pacific Northwest Foundation. Il interfère également avec la production d'adénosine par le cerveau, un produit chimique qui induit le calme. Le café et d'autres produits contenant de la caféine provoquent la libération de cortisol par le cerveau, une hormone du stress qui resserre les vaisseaux sanguins, contribue à l'hypertension et entrave l'absorption des minéraux essentiels et des vitamines, entre autres effets négatifs.
