Quels sont les bienfaits du thé Genmaicha pour la santé?

Genmaicha est un thé vert japonais mélangé avec des grains de riz brun et noté pour son agréable saveur torréfiée. Genmaicha peut être fabriqué avec différents types de thé vert. La recherche suggère que boire genmaicha offre régulièrement de nombreux avantages pour la santé et aide à prévenir la maladie, en raison des polyphénols bénéfiques dans le thé.

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Antioxydants

Le thé Genmaicha est riche en polyphénols, tels que les catéchines et l'acide gallique, ainsi que d'autres antioxydants comme les caroténoïdes et l'acide ascorbique. Selon une revue des effets bénéfiques du thé vert publiée en 2006 dans le "Journal of American College of Nutrition", le thé vert a une capacité antioxydante totale supérieure à celle du thé noir et une activité antioxydante supérieure à celle des légumes tels que l'ail, le chou frisé et les épinards. Choux de Bruxelles. Fumeurs qui ont consommé 6 tasses par jour de thé vert pendant sept jours ont montré des niveaux inférieurs de dommages à l'ADN induite par les radicaux libres ainsi que moins de génération de radicaux libres.

Prévention du cancer

Dans les études animales, le thé vert inhibe le cancer de la peau, des poumons, des cavités buccales, de l'œsophage, de l'estomac, du foie, des reins et de la prostate. L'étude "Journal of the American College of Nutrition" a rapporté que les femmes qui boivent du thé vert montrent régulièrement un risque significativement réduit de cancer du sein que les femmes qui boivent moins de 1 tasse par mois. Boire du thé vert est également associée à un risque plus faible de cancer de l'ovaire et de la prostate humaine. La recherche sur l'association entre le thé vert et les cancers de l'estomac, du côlon et du rectum est moins concluante.

Hypotension artérielle

En médecine chinoise, on pense que le thé vert comme Genmaicha aide à abaisser la tension artérielle; Cependant, la recherche sur cette utilisation n'est pas concluante. Une étude publiée en 2004 dans les «Archives of Internal Medicine» a conclu que boire du thé vert tous les jours pendant un an réduit considérablement le risque de développer une hypertension. Cependant, d'autres études n'ont montré aucun effet.

Santé du coeur

Des études épidémiologiques suggèrent que la consommation de thé vert réduit le risque de développer une maladie cardiovasculaire. Une étude du "American Journal of Epidemiology" a révélé que les personnes qui avaient bu 1 ou plusieurs tasses de thé vert, comme Genmaicha, par jour l'année précédente avaient un risque de crise cardiaque inférieur de 44% à celles qui ne buvaient pas de thé. Une méta-analyse de 2001 dans le "American Journal of Epidemiology" sur l'effet du thé sur les maladies cardiovasculaires a estimé qu'une augmentation de la consommation de thé vert de 3 tasses par jour réduit le taux d'incidence de la crise cardiaque de 11 pour cent.

Conseils de dégustation

Pour préparer genmaicha, utilisez une cuillère à café de thé en feuilles pour chaque tasse d'eau.Genmaicha, comme d'autres thés verts, devrait être trempé à une température plus basse que les thés noirs ou oolong. La température idéale de l'eau est de 176 à 185 degrés Fahrenheit. Steep votre genmaicha pour pas plus de trois minutes pour éviter un thé trop amer. Si le thé qui en résulte est trop fort, utilisez moins de feuilles la prochaine fois. Si vous souhaitez un thé plus fort, infusez votre tasse suivante avec plus de feuilles. Traditionnellement, genmaicha est apprécié sans ajout de lait ou d'édulcorants.