Table des matières:
- Vidéo du jour
- Vitamine A pour la santé oculaire
- Santé articulaire avec la vitamine C
- Augmenter l'apport en folate
- Les algues à faible teneur en calories et les algues
Les algues sont des aliments riches en nutriments qui fournissent de l'iode, des protéines, du fer, du magnésium, du potassium et du phosphore. Il fournit également une variété de vitamines. Le wakame et le varech sont des types d'algues caractéristiques de certaines soupes japonaises, tandis que le nori séché ou le varech sont consommés comme collation. Les différents types d'algues ont des compositions nutritives similaires.
Vidéo du jour
Vitamine A pour la santé oculaire
Une portion de 1 tasse de nori algues brutes fournit 4 161 unités internationales de vitamine A, soit 83 pour cent de la valeur quotidienne de la vitamine A. La vitamine A est essentielle pour prévenir la cécité nocturne et maintenir un système immunitaire fort, selon l'Institut Linus Pauling. Il permet également à votre corps d'utiliser correctement le fer pour produire des globules rouges sains. Algues fournit de la vitamine A est sous la forme de bêta-carotène, qui est un antioxydant.
Santé articulaire avec la vitamine C
Chaque tasse d'algues crues nori fournit 31 milligrammes de vitamine C, soit 52 pour cent de la valeur quotidienne de la vitamine C. La vitamine C est une vitamine antioxydante nutriment pour un système immunitaire fort. Il permet également à votre corps de synthétiser le cartilage pour maintenir des articulations saines, selon l'Institut Linus Pauling. La vitamine C aide également votre corps à absorber le fer provenant de sources végétales, comme les algues, les haricots et les épinards.
Augmenter l'apport en folate
Le nori cru fournit 117 microgrammes d'acide folique, soit 29 pour cent de la valeur quotidienne, dans une portion de 1 tasse. Le folate est une vitamine B qui travaille en étroite collaboration avec la vitamine B-12 et la vitamine B-6 pour métaboliser un acide aminé appelé homocystéine, selon l'Institut Linus Pauling. La carence en folates et les niveaux élevés d'homocystéine dans le sang sont des facteurs de risque de maladie cardiaque. Folate aide également à protéger contre les malformations congénitales du tube neural.
Les algues à faible teneur en calories et les algues
sont hypocaloriques, avec seulement 28 calories dans une portion de 1 tasse. Cette portion fournit 4,7 grammes de protéines, soit 9 pour cent de la valeur quotidienne pour les protéines, selon un régime de 2 000 calories. Une tasse d'algues fournit 64 milligrammes d'acide eicosapentaénoïque, ou EPA, qui est un acide gras oméga-3 sain pour le cœur. La valeur nutritive exacte des algues dépend du type d'algues que vous achetez. Choisissez des variétés non salées pour limiter votre consommation de sodium, un minéral qui peut augmenter la tension artérielle.
