Symptômes d'une allergie au beurre d'arachide

Les arachides, y compris le beurre d'arachide, sont l'un des huit principaux aliments qui représentent environ 90 pour cent des allergies alimentaires aux États-Unis. Selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies, environ 3, 3 millions d'Américains sont allergiques aux arachides. Les symptômes d'une allergie à l'arachide apparaissent souvent soudainement et peuvent mettre la vie en danger.

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Pourquoi le beurre d'arachide cause-t-il des réactions allergiques?

Un anticorps appelé immunoglobuline est utilisé par l'organisme pour combattre les protéines étrangères dans les aliments. Dans le cas d'une personne allergique aux arachides, le système immunitaire croit à tort que la protéine contenue dans les arachides est dangereuse. Lorsque cela se produit, les anticorps immunoglobulines déclenchent une libération d'histamine. Cette libération d'histamine est la cause des réactions allergiques.

Réactions cutanées

Une allergie au beurre d'arachide peut provoquer une éruption cutanée ou de l'urticaire. Habituellement, l'éruption est des bosses rouges; Cependant, il peut ressembler à l'eczéma. L'éruption peut démanger, picoter et brûler. Dans certains cas, l'éruption est limitée au visage ou à la bouche, mais elle peut être située n'importe où sur le corps. Les réactions cutanées d'une allergie au beurre d'arachide peuvent être présentes lorsque les arachides sont ingérées ou lorsqu'elles sont touchées, selon la gravité de l'allergie.

Réactions gastro-intestinales

Les crampes d'estomac et les nausées sont les deux réactions gastro-intestinales les plus fréquentes d'une allergie au beurre d'arachide. La diarrhée et les vomissements sont également possibles. Généralement, ces réactions ne sont présentes que lorsque les arachides sont ingérées.

Réactions respiratoires et cardiovasculaires

Une personne allergique au beurre d'arachide peut souffrir d'essoufflement, de larmoiements, de respiration sifflante, d'éternuements et de changements nasaux, comme un écoulement nasal ou un écoulement nasal. Se sentir étourdi ou étourdi sont également des symptômes possibles d'une allergie aux arachides. Ces réactions peuvent se produire lorsque les arachides sont touchées ou ingérées ou si la poussière des arachides ou des coquilles d'arachide est inhalée.

Anaphylaxie

L'anaphylaxie est une réaction allergique potentiellement mortelle qui provoque le gonflement de la gorge et cause des troubles respiratoires. Les autres symptômes de l'anaphylaxie comprennent un pouls rapide, un choc et une pression artérielle basse. Les personnes qui ont de graves allergies au beurre d'arachide devraient être à l'affût de ces symptômes. S'ils sont remarqués, un traitement médical d'urgence est requis. Ce traitement comprend généralement une dose d'épinéphrine.