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L'intolérance laitière et l'allergie laitière sont deux choses différentes, selon le National Digestive Diseases Information Clearinghouse. L'intolérance au lait ou au lactose est une réaction aux sucres présents dans le lait. Votre corps manque de l'enzyme, la lactase, qui dégrade le lactose ou votre corps ne produit pas assez. En conséquence, votre corps est incapable de digérer le lait. Une allergie au lait ou au lait est une réaction aux protéines du lait. Votre corps voit les protéines comme un envahisseur et votre système immunitaire crée des anticorps pour la protection. L'intolérance au lactose peut être douloureuse et frustrante, mais elle est rarement, voire jamais fatale. D'autre part, une allergie laitière, tout en étant douloureuse et frustrante, peut être fatale.
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Intolérance au lactose
Parce que les personnes intolérantes au lactose ne peuvent pas digérer le lait, le lait se trouve dans vos intestins où il fermente causant des gaz, des ballonnements, des douleurs abdominales et des nausées. Vous pouvez également avoir la diarrhée pendant que les intestins essayent de dégager le lait de votre corps. Les symptômes commencent généralement 30 minutes à deux heures après la consommation et vont de légers à graves. La sévérité des symptômes est directement liée à la quantité de lait consommée et si vous avez ou non des enzymes lactases naturelles.
Allergie au lait
Comme avec toute allergie alimentaire, une réaction allergique au lait peut se produire dans les minutes suivant l'ingestion et peut durer une journée entière. Les réactions allergiques aux aliments entraînent également des éruptions cutanées, des démangeaisons, des rougeurs, des gonflements et des picotements autour de la bouche. Comme pour l'intolérance au lactose, il existe également des crampes, de la diarrhée et des nausées. Cependant, il peut également y avoir des vomissements.
Il y a aussi les symptômes classiques de l'allergie comme le nez qui coule ou bouché, les yeux qui piquent, les éternuements et la toux ou la respiration sifflante. Une allergie au lait devient mortelle si vous avez une réaction sévère, connue sous le nom d'anaphylaxie. Avec l'anaphylaxie, les tissus de la bouche, de la gorge et des voies respiratoires gonflent à un point tel que la respiration devient impossible. De plus, la pression artérielle baisse, ce qui peut causer l'évanouissement et l'état de choc.
Intolérance au lactose vs Allergie au lait
Si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez toujours ingérer du lait.Il existe plusieurs remèdes en vente libre, comme le lactaide, qui fournissent des enzymes lactases. Il y a aussi des produits laitiers spécialement traités, avec des enzymes ajoutés, et vous pouvez aussi avoir du succès avec du yogourt et d'autres produits laitiers fermentés.
Si vous avez une allergie au lait, vous ne devez pas ingérer de lait, même si votre réaction au lait est relativement légère, selon Allergy Research and Education. La raison en est que, même si votre réaction peut être légère maintenant, elle peut s'aggraver au fil du temps, ce qui vous expose à de grands risques d'anaphylaxie. Si vous avez une allergie au lait, il serait préférable de consommer des substituts de lait comme le soja ou le riz.
