Effets secondaires des succédanés du sucre

Réglementé par la FDA en tant qu'additif alimentaire, les succédanés du sucre, également connus sous le nom d'édulcorants artificiels, apportent plusieurs fois la douceur du sucre de table. Parce qu'ils sont si intensément sucrés, les substituts de sucre améliorent la douceur des aliments et des boissons avec peu ou pas de calories ajoutées, ce qui en fait un ingrédient de régime alimentaire populaire. Certains substituts de sucre proviennent de produits naturels tandis que d'autres sont synthétiques, mais quelle que soit leur source, ils peuvent causer des effets secondaires malsains lorsqu'ils sont inclus dans votre alimentation.

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Saccharine

La Saccharine, l'édulcorant de Sweet'N Low, offre 300 fois plus de douceur que le sucre de table. Une fois liée au développement du cancer de la vessie chez le rat, la saccharine n'est pas cancérogène pour l'homme, explique le National Cancer Institute. Cependant, si vous êtes allergique aux sulfamides, la saccharine peut provoquer des démangeaisons et de l'urticaire en cas d'ingestion. Si vous êtes sensible aux sulfamides, choisissez un édulcorant autre que la saccharine pour éviter une réaction allergique.

Aspartame

L'aspartame est constitué de deux acides aminés, l'acide aspartique et la phénylalanine, liés ensemble. Commercialisé comme NutraSweet ou Equal, l'aspartame est 180 fois plus sucré que le sucre de table. Les acides aminés apportent des calories à votre alimentation, mais la quantité d'aspartame consommée est généralement assez faible pour que les calories soient négligeables. Lorsqu'il est ingéré, l'aspartame se décompose en ses composants acides aminés. La présence de phénylalanine dans votre alimentation est un danger pour la santé si vous souffrez de phénylcétonurie, une maladie innée dans laquelle vous êtes incapable de métaboliser correctement la phénylalanine. La clinique Mayo recommande d'éviter les aliments ou les médicaments contenant de l'aspartame si vous êtes phénylcétonurique.

Cyclamate

Actuellement interdit aux États-Unis, mais approuvé comme additif alimentaire dans 50 autres pays, dont le Canada, le cyclamate est 30 fois plus sucré que le sucre de table. Les risques pour la santé associés à l'utilisation du cyclamate comprennent les lésions chromosomiques et le cancer de la vessie. Toutefois, souligne le Conseil américain sur la science et la santé, aucun chercheur n'a reproduit ces résultats dans des études ultérieures sur l'ingestion de cyclamate. Avec les effets sur la santé du cyclamate en cause, faites preuve de prudence et évitez le cyclamate si vous êtes préoccupé par ses éventuels risques pour la santé.

Polyols

Les polyols sont des alcools de sucre tels que le xylitol, le mannitol et le sorbitol. Ils se produisent naturellement dans les aliments tels que les pommes et les baies, et sont à peu près aussi doux que le sucre de table. Les polyols apportent des calories lorsqu'ils sont consommés mais, parce qu'ils ne sont pas complètement absorbés et métabolisés par votre corps, ils n'ajoutent pas autant de calories à votre alimentation que le sucre ordinaire. Faites preuve de prudence lorsque vous utilisez des polyols comme substitut du sucre, car ils peuvent provoquer des effets laxatifs à fortes doses.