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Avec une histoire remontant à des milliers d'années dans le Pacifique occidental, la noix de coco a joué un rôle clé en tant que source de nourriture dans les régions tropicales, explique Plant Cultures. Bien que broyer à travers l'épaisse couche extérieure d'une noix de coco peut sembler une tâche ardue, la viande savoureuse à l'intérieur pourrait bien valoir l'effort: La noix de coco brute offre un éventail d'avantages pour nourrir votre corps tout en ravissant votre langue.
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Perte de poids
La noix de coco crue est riche en triglycérides à chaîne moyenne, un type de graisse alimentaire qui peut favoriser la perte de poids. Selon un article publié dans l'édition de juin 2006 du Ceylon Medical Journal, les triglycérides à chaîne moyenne se transforment en monoglycérides et acides gras libres à chaîne moyenne pendant la digestion - deux substances que votre corps utilise immédiatement pour l'énergie plutôt que de les stocker sous forme de graisse. En plus de leurs propriétés stimulant le métabolisme, les triglycérides à chaîne moyenne peuvent réduire la faim plus efficacement que d'autres formes de graisses, ce qui entraîne un apport calorique plus faible au fil du temps. En conséquence, les graisses spécifiques dans la noix de coco crue peuvent favoriser un poids corporel sain et vous aider à perdre des kilos superflus.
Fibre
La noix de coco crue est riche en fibres alimentaires, avec une tasse de viande râpée donnant 7 grammes, selon la base de données nationale sur les nutriments de l'USDA. Comme l'explique le numéro d'avril 2009 de «Nutrition Reviews», les régimes riches en fibres peuvent améliorer la santé en normalisant les selles, en réduisant le risque d'hémorroïdes, en empêchant les fluctuations de glycémie, en abaissant la tension artérielle et en prévoyant une satiété durable. le diabète et même stimuler votre système immunitaire. En outre, la fibre dans la noix de coco brute peut améliorer votre taux de cholestérol en réduisant la quantité de lipoprotéines de basse densité - ou LDL - cholestérol dans votre circulation sanguine.
Immunité
Plusieurs substances présentes dans la noix de coco brute peuvent stimuler la fonction immunitaire et aider votre corps à combattre les maladies. Selon Coconut Connections, les graisses spécifiques contenues dans la viande de noix de coco - y compris les acides gras caprylique, caprique et laurique - sont antibactériennes, antivirales et antiprotozoaires, contribuant à renforcer votre système immunitaire et à détruire les pathogènes. La monolaurine, une substance abondante dans la graisse de noix de coco, peut être particulièrement utile pour combattre les virus, et les acides gras essentiels dans la noix de coco peuvent aider à contrôler une forme de prolifération de levure connue sous le nom de candida.
Minéraux
Une portion de viande de noix de coco fraîche fournit des niveaux élevés de plusieurs minéraux, ce qui vous aide à augmenter la valeur nutritive de votre alimentation. L'USDA note qu'une tasse de noix de coco râpée contient 60% de votre apport quotidien recommandé en manganèse, 17% en cuivre, 11% en sélénium, 11% en potassium, 10% en fer, 9% en phosphore, 6% en magnésium et 5 pour cent pour le zinc.Ensemble, ces minéraux vous aident à maintenir les fonctions normales du corps et à promouvoir la santé.
