Effets négatifs sur la santé des graines de chia

Les graines de chia sont le fruit de la Salvia hispanica, une plante originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. En plus de servir de nourriture et de médicaments, les anciens Aztèques appréciaient tellement les graines qu'elles étaient utilisées comme monnaie. Aujourd'hui, les graines sont réputées pour favoriser la perte de poids et réduire le risque de maladie cardiaque et de cancer. Cependant, il y a des effets négatifs potentiels sur la santé à discuter avec votre médecin avant d'ajouter des graines de chia à votre alimentation.

Vidéo du jour

Controverse sur la perte de poids

On pense que les graines de chia facilitent la perte de poids parce qu'elles sont une source abondante de fibres solubles. En tant que tels, ils possèdent des propriétés hydrophiles, ce qui signifie qu'ils absorbent facilement l'eau. En effet, les graines de chia absorbent jusqu'à 12 fois leur volume lorsqu'elles sont introduites dans l'eau. En ajoutant les graines à la nourriture cuite, elles ajoutent en vrac sans ajouter de calories ou de graisses supplémentaires. Donc, en théorie, les graines agissent comme un coupe-faim en vertu du fait de remplir. Les graines forment également un gel épais lorsqu'il est ajouté à l'eau, qui peut être utilisé à la place des graisses lors de la cuisson ou de la cuisson. En outre, la teneur en fibres contribue à augmenter le temps de transit dans le tractus gastro-intestinal.

Il n'y a aucune évidence clinique pour soutenir l'affirmation selon laquelle les graines de chia favorisent la perte de poids. En fait, une équipe de chercheurs de l'Appalachian State University en Caroline du Nord a signalé dans un numéro du 29 juin 2009 de Nutrition Research que la supplémentation en graine de chia ne présentait plus de perte de poids chez 90 adultes en surpoids après 12 semaines. Il est également possible que la consommation de grandes quantités de graines de chia puisse causer des ballonnements ou interférer avec l'absorption des nutriments.

Effets cardiovasculaires indésirables

Le Centre de cancérologie Sloan-Kettering cite une étude qui a montré que la supplémentation en graine de chia réduisait significativement plusieurs facteurs de risque de maladie cardiovasculaire chez 20 sujets atteints de diabète de type 2. Les effets incluaient une diminution de la tension artérielle et des taux de fibrinogène et de protéine C-réactive. Les graines de chia peuvent augmenter les effets des médicaments pour abaisser la tension artérielle Si vous prenez actuellement des médicaments antihypertenseurs, ou avez d'autres risques pour les maladies du cœur e, veuillez consulter un professionnel de la santé qualifié avant d'utiliser ce complément alimentaire.

Effets du sucre dans le sang

Le Centre de cancérologie Sloan-Kettering affirme également que des études cliniques ont montré que les composés contenus dans les graines de chia peuvent aider à réguler les taux de glucose sérique. Cependant, comme avec les médicaments pour le cœur, les graines de chia peuvent augmenter l'activité des médicaments conçus pour contrôler la glycémie. Parlez à votre médecin de l'utilisation de graines de chia dans votre alimentation si vous avez des antécédents de diabète.