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Un régime alimentaire pour le personnel de l'Armée de terre adhère aux apports de références alimentaires militaires (IADM). Les IADM sont similaires aux apports nutritionnels recommandés (ANR), les valeurs utilisées pour définir un régime alimentaire sain pour la population générale, mais sont ajustés pour les calories en fonction des niveaux d'activité accrus des personnes dans l'Armée de terre. Un régime sain pour le personnel de l'Armée de terre se concentre sur les fruits, les légumes, les grains entiers, les produits laitiers faibles en gras, les protéines maigres et les graisses saines pour le cœur.
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Calories
L'IADM pour les calories peut répondre aux besoins du personnel moyen de l'armée. Les hommes et les femmes devraient avoir 3, 250 à 4, 600 et 2, 300 à 3, 150 calories, respectivement, par jour, qui fluctuent en fonction de la taille. Les départements de la Marine, de l'Armée de l'Air et de l'Armée affirment que les besoins quotidiens en calories sont basés sur un homme de 174 livres et 69 pouces et une femme de 136 kilos et 64 pouces. Les individus qui sont plus petits que la taille de référence auront besoin de moins de calories, et les personnes plus grandes pourraient avoir des besoins plus élevés.
Le niveau d'activité et l'environnement affectent également les besoins caloriques. Selon les directives fédérales, un travail pénible ou un entraînement physique prolongé et vigoureux peut augmenter les besoins en calories de 125 pour cent. Les températures froides peuvent augmenter les besoins en calories de 5% à 10%, et les personnes qui effectuent des travaux pénibles à des altitudes supérieures à 10 000 pieds peuvent avoir besoin de 6 000 à 7 000 calories ou 50 à 60 calories par kilogramme de poids corporel par jour.
Macronutriments
Les hydrates de carbone, les protéines et les lipides sont considérés comme des macronutriments. Les IADM recommandent un régime alimentaire composé de 50 à 55% de glucides, de 10 à 15% de protéines et de moins de 30% de matières grasses. Les graisses saturées doivent représenter moins de 10% du régime alimentaire et le cholestérol doit être limité à moins de 300 mg par jour.
Directives
L'armée américaine recommande une alimentation riche en fruits, légumes, grains entiers, produits laitiers allégés ou non gras et en protéines maigres comme le poisson, les haricots, les blancs d'œufs, la poitrine de poulet et la viande hachée maigre. Les produits frits, les viandes à haute teneur en matières grasses, les produits à base de lait entier, les céréales raffinées comme le pain blanc et le sucre ajouté devraient être évités car ils ont peu d'avantages nutritionnels et peuvent contribuer aux maladies chroniques. Les gras sains sont des gras insaturés comme les huiles d'olive ou végétales et les graisses provenant du poisson, des avocats et des noix. Les gras saturés et les gras trans sont malsains et se retrouvent souvent dans les aliments de préparation rapide, les vinaigrettes crémeuses, la mayonnaise, le beurre, le saindoux, les desserts, les pâtisseries et les sauces à la crème.
Hydratation
L'armée recommande à son personnel de boire de 50 à 75% de son poids corporel en onces. Par exemple, un soldat actif de 150 livres devrait boire environ 112 onces. de fluide par jour (150 x 0, 75 = 112. 5). Les personnes qui vivent dans des climats secs ou qui font des activités pénibles devraient ajouter 16 oz supplémentaires.de fluide par jour. L'eau est le meilleur fluide d'hydratation, mais les soldats qui sont actifs en continu pendant plus de 1,5 heures pourraient bénéficier de boissons sportives.
MRE
Repas Les repas prêts à consommer (MRE) sont des rations conçues pour le personnel de l'armée en situation de combat. Trois MRE par jour peuvent répondre aux besoins quotidiens en calories et en nutriments. L'Armée de terre dit que l'EMR moyenne contient 1, 250 calories et 13 pour cent de protéines, 36 pour cent de matières grasses et 51 pour cent de glucides. Chaque EMR contient également un tiers des besoins quotidiens en vitamines et minéraux. La teneur en matières grasses d'une MRE peut être supérieure à celle de l'IADM pour la graisse afin d'augmenter les calories tout en minimisant la taille de la ration.
Considérations
Le personnel de l'armée doit surveiller son poids pour déterminer s'il consomme suffisamment de calories et de nutriments. La surconsommation de calories peut entraîner une prise de poids, l'obésité et des maladies liées à l'obésité comme les maladies cardiaques, le cancer, le diabète et les AVC. L'Armée note que les IADM pourraient ne pas répondre aux besoins nutritionnels des femmes militaires enceintes ou allaitantes et de celles qui souffrent de maladies, de blessures, d'infections, de maladies chroniques ou de traumatismes.
