Comment puis-je conserver et conserver du gingembre frais?

Table des matières:

Vidéo du jour
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Avertissements
Conseils
Choses dont tu auras besoin

Le gingembre frais, commun dans la cuisine asiatique, est un agent aromatisant populaire, particulièrement apprécié pour ses effets bénéfiques sur la santé en matière d'antioxydants, de gastro-intestinal et d'anti-inflammatoire. Bien qu'il puisse être acheté séché, confit, cristallisé et mariné, la racine de gingembre frais est la meilleure option pour sa saveur plus puissante et son contenu nutritif supérieur, note la Fondation George Mateljan sur son site World's Healthiest Foods. Lors de la sélection de gingembre frais, assurez-vous qu'il est lisse, ferme, parfumé, robuste et sans moisissure. Parce que le gingembre frais a une telle faveur, on en utilise peu à la fois. Cela nécessite des techniques de stockage appropriées pour sauvegarder les restes.

Vidéo du jour

Étape 1

Crédit photo Kheang / Demand Media Envelopper les restes de gingembre frais non épluché dans du papier absorbant. Placez la racine enveloppée dans un sac de rangement en plastique scellable et scellez-le complètement. Mettez la racine de gingembre ensachée dans un compartiment à légumes dans votre réfrigérateur, recommande le site O chef. Le gingembre frais se conserve ainsi jusqu'à trois semaines.

Étape 2

Crédit photo Kheang / Demand Media Coupez la racine de gingembre frais non pelée en plus petits morceaux, en vous rapprochant de la taille de ce que vous utiliserez en même temps. Enveloppez-les individuellement dans des serviettes en papier et placez les morceaux dans un sac de rangement en plastique scellable. Sceller le sac en toute sécurité et mettre le gingembre dans votre congélateur. Lorsqu'il est congelé, le gingembre frais peut être conservé jusqu'à six mois, selon la Fondation George Mateljan.

Étape 3

Crédit photo Kheang / Demand Media Placer les restes de gingembre épluché dans un bocal en verre hermétique. Verser assez de vin de Madère ou de Sherry dans le pot pour immerger complètement la racine. Fermez complètement le pot et mettez-le dans votre réfrigérateur. Le gingembre pelé frais peut être conservé jusqu'à trois mois de cette façon, indique le site web de Gourmet Sleuth.

Avertissements

Le stockage des aliments n'est pas une science précise, et la durée de vie de votre gingembre frais est en partie affectée par sa fraîcheur au moment de l'achat. Même correctement stocké, la racine de gingembre peut moisir dans le réfrigérateur ou tourner mal avant les temps indiqués. Inspectez votre gingembre sauvé avant de le réutiliser.
La racine de gingembre pelée absorbera une partie de la saveur du vin de Madère ou de Sherry lorsqu'elle y sera stockée. Attendez-vous à ce que les saveurs de cette saveur se transmettent à la nourriture que vous préparez en utilisant le gingembre.

Conseils

Si vous achetez également du gingembre séché, rangez-le dans un bocal en verre hermétique dans un endroit sec, sombre et frais. Il peut également être réfrigéré de la même manière.