Table des matières:
- Vidéo du jour
- Os compact
- Os spongieux
- Comment les nutriments entrent-ils dans l'os
- Système lacunaire-canaliculaire
- Considérations
La nutrition joue un rôle central dans le développement et le maintien de la santé osseuse. Les os sont des organes poreux hautement vascularisés qui reçoivent de l'oxygène et des nutriments à travers un réseau de pores interconnectés par des canaux minces qui sont noyés dans les os. Le transport efficace des nutriments dans ces microsystèmes est vital pour garder les os forts et en bonne santé.
Vidéo du jour
Os compact
L'os compact forme la dure couche extérieure d'os. Si vous le voyiez sous un microscope, vous verriez qu'il est rempli de minuscules passages, ou canaux, pour les nerfs et les vaisseaux sanguins. Ces vaisseaux sanguins fournissent constamment des nutriments essentiels tels que le calcium, le phosphore, la vitamine D, le magnésium, le potassium, le fluor, les protéines et plusieurs autres vitamines et minéraux nécessaires à la formation osseuse et aux processus métaboliques.
Os spongieux
L'os spongieux est léger mais fort et se trouve principalement aux extrémités des os et des articulations. Il est en forme de nid d'abeille et rempli de sections ouvertes appelées pores qui contiennent de la moelle osseuse, des nerfs et des vaisseaux sanguins transportant des nutriments vers et depuis l'os.
Comment les nutriments entrent-ils dans l'os
L'os compact est composé de cellules spéciales appelées ostéocytes qui sont alignées en anneaux autour des canaux. Ensemble, ils forment des structures appelées ostéons. Ce sont comme des tubes épais alignés dans la même direction à l'intérieur de l'os, semblable à un faisceau de pailles, avec des vaisseaux sanguins situés dans le centre recevant des nutriments essentiels et de l'oxygène tout en éliminant les déchets. Un canal central dans chaque osteon contient des vaisseaux sanguins qui se ramifient et se connectent à d'autres canaux perforants minuscules, transportant des nutriments qui pénètrent l'os compact à sa surface externe.
Système lacunaire-canaliculaire
Les nutriments sont transportés du canal central dans le reste de l'osteon par les systèmes lacunaires-canaliculaires. De petits tunnels, appelés canalicules, relient les canaux centraux à des pores répartis dans l'osteon appelé lacunae. C'est là que les ostéocytes se connectent les uns aux autres et que le canal central est alimenté par les canalicules.
Considérations
Le calcium et la vitamine D sont les deux nutriments les plus importants pour la construction d'os solides et denses quand vous êtes jeune et pour maintenir la densité osseuse en vieillissant. La vitamine D est nécessaire pour absorber le calcium et sans elle, vous risquez de perdre de la masse osseuse, d'abaisser la densité osseuse et d'augmenter vos chances de vous fracturer les os à mesure que vous vieillissez.Vous devriez éviter de consommer trop de protéines et de sodium dans votre alimentation car on pense qu'ils contribuent à une augmentation de l'excrétion calcique et accélèrent la lixiviation minérale osseuse.
