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Les envies de sucre font non seulement dérailler les efforts de perte de poids, mais mettent en danger votre santé si vous mangez trop de sucreries. Le sucre ajouté se trouve dans beaucoup d'aliments, en particulier dans les aliments transformés manquant de nutriments essentiels. Gymnema sylvestre est une plante réputée pour freiner les envies de sucre. D'autres herbes comme l'écorce de cannelle et la curcumine aident à équilibrer la glycémie pour garder votre dent sucrée en échec.
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Gymnema Sylvestre
En médecine ayurvédique, G. sylvestre est couramment utilisé pour freiner les envies de sucre. L'herbe contient des composés appelés acides gymnémiques, qui ont une structure moléculaire similaire au glucose, selon une revue publiée dans le numéro de septembre 2007 du Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition. Les molécules d'acide gymnastique remplissent les récepteurs sur vos papilles gustatives pour réduire les envies de sucre. En outre, ces molécules remplissent les sites récepteurs dans vos intestins, ce qui réduit l'absorption de sucre par les aliments, selon les auteurs.
Écorce de cannelle
Lorsque vous consommez des aliments riches en sucre ajouté, votre glycémie augmente rapidement, puis diminue brusquement. Cravings kick dans lorsque la glycémie tombe bas, conduisant à un effet de montagnes russes. Prévenir les pics de sucre peut aider à conjurer les fringales. Les chercheurs ont découvert que l'écorce de cannelle contient des substances qui bloquent la digestion du sucre dans les intestins, ce qui empêche les pointes de sucre après le repas. Il le fait en supprimant l'enzyme pancréatique amylase et les enzymes intestinales nécessaires pour convertir les glucides en glucose. L'étude a été publiée dans le numéro de juin 2011 de la revue Plant Foods for Human Nutrition.
Composés de curcumine
Les substances présentes dans le curcuma, appelées curcuminoïdes, aident à bloquer l'absorption des hydrates de carbone, selon une étude publiée dans le numéro de janvier 2011 de la revue Pharmacognosy Review. Les données cliniques montrent que la curcumine a un puissant effet de blocage de l'alpha-glucosidase, selon les auteurs. L'alpha-glucosidase est une enzyme de l'intestin grêle qui transforme les amidons et le sucre de table en monosaccharides comme le glucose, la forme la plus simple de sucre. Le blocage de cette enzyme retarde l'absorption du sucre et aide à maintenir la glycémie stable, évitant ainsi les fringales de sucre.
Reining dans votre dent sucrée
La meilleure approche est de garder les fringales de sucre à distance avec un régime bien équilibré. Manger des aliments riches en protéines et en fibres comme la farine d'avoine, le blé entier et d'autres grains entiers ralentit l'absorption du sucre. Lorsque les fringales frappent, recherchez des versions moins caloriques et achetez des portions individuelles de collations sucrées au lieu d'une boîte entière. Prenez des repas et des collations à intervalles réguliers et évitez de sauter le petit-déjeuner. Essayez la gomme à mâcher, qui réduit le grignotage et les envies sucrées, selon une étude publiée par la revue Appetite en mai 2007.
