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Le poulet est une viande très diversifiée. Parce qu'il est si neutre dans le goût, il existe une variété de façons de le cuisiner et d'obtenir des saveurs différentes. Une excellente source de protéines, le poulet a bon goût cuit un certain nombre de façons saines. Rappelez-vous que c'est seulement sain si vous ne mangez pas la peau, qui est en grande partie entièrement grasse. Vous pouvez choisir de faire cuire le poulet avec sa peau pour conserver son humidité, mais n'oubliez pas de l'enlever avant de manger. Peu importe la méthode de cuisson que vous choisissez, utilisez toujours un thermomètre pour aliments et faites cuire votre poulet à une température interne de 165 degrés.
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Griller
Le grillage est un moyen sain de cuire le poulet en raison de sa capacité naturelle à infuser la saveur dans la viande sans utiliser de sauces ou d'huiles malsaines. Vous pouvez griller tout le sein, le couper en lanières ou en cubes le poulet, ajouter des légumes et le griller comme des brochettes. L'utilisation de copeaux de bois parfumés ou de charbon de bois donne une saveur supplémentaire à votre poulet. Utilisez une huile saine comme l'huile d'olive pour faire des marinades pour ajouter plus de saveur au poulet avant de griller. De l'huile est nécessaire pour empêcher le poulet de coller au gril, surtout s'il est sans peau.
Cuisson
La cuisson du poulet assaisonné est un moyen rapide, facile et sain de le préparer pour vous et votre famille. Vous pouvez le cuisiner simplement en assaisonnant légèrement avec du sel et du poivre ou vous pouvez le préparer avec une marinade. Aucune huile n'est généralement nécessaire pour cuire le poulet car il cuit avec ses propres jus. L'utilisation d'une feuille d'aluminium à l'intérieur de la casserole peut faciliter le nettoyage. Une fois que le poulet est tendre et fait tout au long, vous pouvez le retirer du four et égoutter tout excès de liquide ou d'huile. Faire des légumes ou du riz brun comme un côté ou couper le poulet et le mettre sur le dessus d'une salade.
Griller ou rôtir
Le poulet rôti est semblable à la cuisson, sauf que le poulet est cuit plus longtemps. La peau est cuite au point d'être croustillante mais la viande à l'intérieur est encore tendre. Vous pouvez brosser le poulet légèrement avec de l'huile ou du beurre pour faciliter le processus de croustillant. Parce que le grillage et la torréfaction sont un processus légèrement plus long, le pétrole a la possibilité de s'évaporer.
