Table des matières:
- Vidéo du jour
- Calories, protéines, fibres et oméga-3 dans les graines de citrouille
- La valeur nutritive des graines de citrouille comprend la vitamine A, la vitamine B, la vitamine K, la thiamine, la riboflavine, la niacine, le calcium, le fer, le phosphore, les graisses et les hydrates de carbone. protéine. Pour les minéraux, ils comprennent le magnésium, le manganèse, le zinc, le potassium et le cuivre, selon la base de données sur les éléments nutritifs du ministère de l'Agriculture des États-Unis. Pepitas est une excellente source de zinc, un minéral qui soutient la fonction immunitaire saine et est nécessaire pour le goût et l'odorat. Une portion de 1 once de graines de citrouille fournit plus de 2 milligrammes de zinc, ce qui représente entre 18 et 22 pour cent des besoins quotidiens d'un adulte.En outre, ces graines fournissent de la niacine, ou vitamine B3, qui aide à la circulation. Une portion de 1 once fournit 8 et 9 pour cent des besoins quotidiens pour cette vitamine pour les hommes et les femmes, respectivement. Le magnésium, le zinc et les graisses saines font des graines de citrouilles un bon choix alimentaire pour ceux qui sont préoccupés par l'hypertension artérielle et la santé cardiaque; Cependant, il n'y a aucune preuve clinique qu'ils peuvent améliorer les conditions cardiaques.
- Une étude randomisée contrôlée contre placebo publiée dans le journal «Urology» de l'été 2008 a traité 476 patients présentant des symptômes du bas appareil urinaire, des TUBA et une hypertrophie bénigne de la prostate. , HBP, avec des graines de citrouille. Les résultats ont montré une amélioration significative de 6,8 points, ce qui était de 1,2 points par rapport au groupe placebo. Une étude publiée en 2014 dans le Journal of Traditional and Complementary Medicine a révélé que l'huile de graines de citrouille des types de citrouille Cucurbita maxima et Cucurbita pepo a aidé les patients présentant les symptômes d'une vessie hyperactive après 6-12 semaines.
- Une combinaison de graines de citrouille, d'oignons et de lait de soja est un remède contre les vers parasitaires dans le tube digestif, d'après le numéro du 25 avril 2008 de l'American Chronicle. "Faire tremper trois cuillères à soupe de graines de citrouille dans l'eau pendant trois heures. Puis mélanger les graines trempées, la moitié d'un oignon, une demi-tasse de lait de soja et 1 cuillère à café de miel. Mélanger dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu'à ce que ce soit un liquide. Prenez ceci trois fois par jour pendant trois jours consécutifs. Selon l'Université du Maryland Medical Center, les patients diagnostiqués avec des parasites devraient «manger plus d'ail cru, graines de citrouille, grenades, betteraves et carottes, qui ont été utilisés traditionnellement pour tuer les parasites."
- Un produit chimique fabriqué par le corps à partir de tryptophane appelé 5-hydroxytryptophane (5-HTP) peut réguler la dépression, le stress et l'anxiété. Il peut avoir un effet positif sur le sommeil, l'anxiété, l'humeur, l'appétit et la douleur, selon l'Université du Maryland Medical Center. Pour la dépression légère à modérée, le 5-HTP peut être un traitement efficace car il augmente la sérotonine dans le cerveau, ce qui affecte l'humeur. Les graines de citrouille sont une source alimentaire de tryptophane, que le corps utilise pour fabriquer du 5-HTP, selon le MedlinePlus.
- Les graines de citrouille sont riches en graisses insaturées, riches en fibres et fournissent un certain nombre de nutriments, y compris du magnésium et des acides aminés, qui peuvent aider à améliorer vos niveaux de testostérone. Malgré les avantages potentiels, vous ne devriez pas utiliser de graines de citrouille pour traiter des conditions médicales. De plus, une recherche publiée dans l'édition d'avril 2011 de «Biological Trace Element Research» indique que le magnésium, dont les pepitas sont une bonne source, peut favoriser une augmentation des niveaux de testostérone. Les graines de citrouille contiennent également de la leucine, un acide aminé qui peut aider à favoriser l'oxydation et l'endurance des graisses, c'est donc un complément nutritionnel sportif populaire.Les athlètes qui s'entraînent en force peuvent trouver cela particulièrement bénéfique, puisque la recherche de juin 1997 du «Journal de la médecine du sport et de la forme physique» indique que la consommation de leucine peut soutenir des niveaux accrus de testostérone.
- Les gras polyinsaturés et monoinsaturés, que l'on trouve dans les graines de citrouille, aident à maintenir votre métabolisme en douceur et à maintenir l'équilibre hormonal tout en vous aidant à rester plus longtemps. temps. Alors que les bons gras sont importants pour la santé globale, y compris la gestion du poids, manger des pepitas ne s'est avéré aucun avantage pour la perte de poids. Cependant, une étude utilisant uniquement des rats a mis en corrélation les antioxydants trouvés dans les graines de citrouille utiles dans la prévention des complications du diabète.
Lorsque vous sculptez votre citrouille en octobre, plutôt que de simplement jeter les graines, faites-les rôtir au four pour une collation nutritive. Les graines de citrouille, également appelées pepitas, sont une source naturelle de vitamines, de minéraux et d'acides gras essentiels. Les graines de citrouille peuvent être bouillies, cuites au four ou consommées crues. Ce sont des collations à faible teneur en calories et à haute valeur nutritive qui peuvent aider à améliorer diverses conditions physiques, y compris les problèmes de la prostate et de la vessie, ainsi que la dépression. Si vous achetez des graines de citrouille à l'épicerie, éloignez-vous des pepitas fortement salées car elles peuvent ajouter trop de sodium à votre alimentation. Optez plutôt pour la variété rôtie nature et sèche. Les graines de citrouille ou de citrouille peuvent inclure toutes les graines des grandes variétés de courges, y compris Cucurbita pepo, Cucurbita maxima, Cucurbita moschata et Cucurbita mixta.
Vidéo du jour
Calories, protéines, fibres et oméga-3 dans les graines de citrouille
Une portion de 1 once de graines de citrouille rôties - environ une poignée - contient 163 calories et vous donne presque 8,5 grammes de protéines. C'est 15 pour cent des besoins quotidiens pour les hommes et 18 pour cent pour les femmes. La portion de même taille contient peu de glucides, fournissant seulement 4 grammes, dont près de la moitié provient de la fibre, un nutriment qui favorise une digestion saine et qui vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps. La plupart des adultes ont besoin de 20 à 30 grammes de fibres par jour, selon la Harvard School of Public Health. Une portion de 1 once de graines de citrouille entières et non décortiquées peut fournir de 17 à 26% de vos besoins quotidiens en fibres, tandis qu'une portion de graines de citrouille décortiquées ne fournit que 6 à 9%. Bien que 1 once de graines contienne près de 14 grammes de graisses, toutes sauf 2,5 grammes sont des graisses mono- et polyinsaturées saines pour le cœur. Pepitas sont chargés d'acides gras essentiels, d'AGE, d'oméga-3 et d'oméga-6. Les acides gras oméga-3 réduisent l'inflammation et peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque, de cancer et d'arthrite, selon le Centre médical de l'Université du Maryland.
La valeur nutritive des graines de citrouille comprend la vitamine A, la vitamine B, la vitamine K, la thiamine, la riboflavine, la niacine, le calcium, le fer, le phosphore, les graisses et les hydrates de carbone. protéine. Pour les minéraux, ils comprennent le magnésium, le manganèse, le zinc, le potassium et le cuivre, selon la base de données sur les éléments nutritifs du ministère de l'Agriculture des États-Unis. Pepitas est une excellente source de zinc, un minéral qui soutient la fonction immunitaire saine et est nécessaire pour le goût et l'odorat. Une portion de 1 once de graines de citrouille fournit plus de 2 milligrammes de zinc, ce qui représente entre 18 et 22 pour cent des besoins quotidiens d'un adulte.En outre, ces graines fournissent de la niacine, ou vitamine B3, qui aide à la circulation. Une portion de 1 once fournit 8 et 9 pour cent des besoins quotidiens pour cette vitamine pour les hommes et les femmes, respectivement. Le magnésium, le zinc et les graisses saines font des graines de citrouilles un bon choix alimentaire pour ceux qui sont préoccupés par l'hypertension artérielle et la santé cardiaque; Cependant, il n'y a aucune preuve clinique qu'ils peuvent améliorer les conditions cardiaques.
Une étude randomisée contrôlée contre placebo publiée dans le journal «Urology» de l'été 2008 a traité 476 patients présentant des symptômes du bas appareil urinaire, des TUBA et une hypertrophie bénigne de la prostate., HBP, avec des graines de citrouille. Les résultats ont montré une amélioration significative de 6,8 points, ce qui était de 1,2 points par rapport au groupe placebo. Une étude publiée en 2014 dans le Journal of Traditional and Complementary Medicine a révélé que l'huile de graines de citrouille des types de citrouille Cucurbita maxima et Cucurbita pepo a aidé les patients présentant les symptômes d'une vessie hyperactive après 6-12 semaines.
Pepitas pour soigner les parasites intestinaux
Une combinaison de graines de citrouille, d'oignons et de lait de soja est un remède contre les vers parasitaires dans le tube digestif, d'après le numéro du 25 avril 2008 de l'American Chronicle. "Faire tremper trois cuillères à soupe de graines de citrouille dans l'eau pendant trois heures. Puis mélanger les graines trempées, la moitié d'un oignon, une demi-tasse de lait de soja et 1 cuillère à café de miel. Mélanger dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu'à ce que ce soit un liquide. Prenez ceci trois fois par jour pendant trois jours consécutifs. Selon l'Université du Maryland Medical Center, les patients diagnostiqués avec des parasites devraient «manger plus d'ail cru, graines de citrouille, grenades, betteraves et carottes, qui ont été utilisés traditionnellement pour tuer les parasites."
Graines de citrouille pour la dépression et Anxiété
Un produit chimique fabriqué par le corps à partir de tryptophane appelé 5-hydroxytryptophane (5-HTP) peut réguler la dépression, le stress et l'anxiété. Il peut avoir un effet positif sur le sommeil, l'anxiété, l'humeur, l'appétit et la douleur, selon l'Université du Maryland Medical Center. Pour la dépression légère à modérée, le 5-HTP peut être un traitement efficace car il augmente la sérotonine dans le cerveau, ce qui affecte l'humeur. Les graines de citrouille sont une source alimentaire de tryptophane, que le corps utilise pour fabriquer du 5-HTP, selon le MedlinePlus.
Pepitas pour augmenter la testostérone
Les graines de citrouille sont riches en graisses insaturées, riches en fibres et fournissent un certain nombre de nutriments, y compris du magnésium et des acides aminés, qui peuvent aider à améliorer vos niveaux de testostérone. Malgré les avantages potentiels, vous ne devriez pas utiliser de graines de citrouille pour traiter des conditions médicales. De plus, une recherche publiée dans l'édition d'avril 2011 de «Biological Trace Element Research» indique que le magnésium, dont les pepitas sont une bonne source, peut favoriser une augmentation des niveaux de testostérone. Les graines de citrouille contiennent également de la leucine, un acide aminé qui peut aider à favoriser l'oxydation et l'endurance des graisses, c'est donc un complément nutritionnel sportif populaire.Les athlètes qui s'entraînent en force peuvent trouver cela particulièrement bénéfique, puisque la recherche de juin 1997 du «Journal de la médecine du sport et de la forme physique» indique que la consommation de leucine peut soutenir des niveaux accrus de testostérone.
Graines de citrouille pour la perte de poids et le diabète
