Table des matières:
Le fromage Halloumi, comme les autres fromages, appartient au groupe du lait du guide alimentaire MyPlate. Le fromage Halloumi est originaire de Chypre et a été traditionnellement préparé avec du lait de vache, de chèvre ou de brebis. Ce fromage est très polyvalent et a la particularité de ne pas fondre lorsqu'il est chauffé. Pour cette raison, il peut être grillé ou frit, en plus d'être consommé frais avec des fruits ou des légumes, ou râpé sur des pâtes.
Vidéo du jour
Calories
Une portion de 50 grammes de halloumi fournit environ 166 calories. Une once de ce fromage savoureux fournit environ 90 calories. Le fromage halloumi réduit en gras ou léger peut vous aider à économiser sur les calories; ces variétés ont 68 calories par once.
Matière grasse
Le fromage halloumi ordinaire contient 7,5 g de matières grasses totales par 1 oz. portion. Cela correspond à 12 pour cent de la valeur quotidienne basée sur un régime de 2 000 calories. Il contient également 4,5 g de graisse saturée malsaine. Le fromage Halloumi contient généralement environ 25% de matière grasse laitière. La version allégée contient 40% moins de matières grasses et contient 15% de matières grasses laitières. Une once de fromage halloumi léger fournit seulement 4,5 g de graisse totale.
Protéines
Le fromage est généralement une bonne source de protéines et le fromage halloumi ne fait pas exception. Il y a 6 g de protéine dans 1 once. de halloumi ordinaire et un peu plus de 8,1 g de fromage halloumi réduit en gras.
Sel
Le fromage est généralement riche en sodium. Une once de fromage halloumi a 330 mg de sodium. Un régime riche en sodium contribue à l'hypertension artérielle, et l'Institute of Medicine recommande à tous les hommes et les femmes de ne pas consommer plus de 2 300 milligrammes de sodium par jour.
Calcium
Comme la plupart des produits laitiers, le halloumi est une excellente source de calcium. Un 1 oz La portion fournit 20 pour cent de la valeur quotidienne de ce minéral essentiel pour un régime de 2 000 calories.
Ingrédients
Le fromage Halloumi peut être fabriqué avec du lait de vache, de mouton ou de chèvre. Les autres ingrédients typiques utilisés sont le sel, la menthe et la présure.
