Aliments que vous pouvez manger avec des calculs biliaires

La maladie de la vésicule biliaire est un trouble digestif courant. Il est estimé que plus de 20 millions d'Américains ont des calculs biliaires, rapporte le réseau d'information de contrôle de poids (WIN). Les calculs biliaires sont des pierres dures, le plus souvent constituées de cholestérol, présentes dans la vésicule biliaire. Ils peuvent être aussi petits qu'un grain de sable ou aussi gros qu'une balle de golf. Le traitement commun des calculs biliaires implique des médicaments ou une intervention chirurgicale. Un régime faible en gras est recommandé pour contrôler les symptômes des calculs biliaires, comme la douleur et l'indigestion, selon Medline Plus.

Vidéo du jour

Lait et produits laitiers

Une alimentation saine et régulière recommande 30% de calories provenant des lipides. Le régime pauvre en graisses recommandé pour les calculs biliaires est encore plus faible en gras, rapporte Jackson / Seigelbaum Gastroenterology. Le lait écrémé, le lait écrémé évaporé et le babeurre écrémé sont recommandés pour un régime faible en gras. Le yaourt fait avec du lait écrémé est préféré, et il devrait avoir 3 grammes de graisse ou moins par 3 onces, dit Jackson / Seigelbaum Gastroenterology. Fromage sans gras, fromage cottage faible en gras, mozzarella partiellement écrémé et ricotta partiellement écrémé ou écrémé sont recommandés.

Pains et grains

Les pains et les céréales sont de bonnes sources de fibres, de vitamines et de minéraux. La plupart des grains entiers sont faibles en gras. Jackson / Seigelbaum Gastroenterology recommande des pains de grains entiers et des céréales à grains entiers tout en suivant un régime pauvre en graisses. Les options de casse-croûte sur un régime à faible teneur en matière grasse incluent des biscuits salés, des biscuits à faible teneur en matière grasse, des gâteaux de riz et du maïs éclaté sans beurre. Les choix de céréales à faible teneur en matières grasses comprennent les pâtes simples, le riz, l'orge et la farine d'avoine. Les crêpes et le pain doré devraient être préparés avec du lait écrémé et des substituts d'œufs pour réduire la teneur en graisses, dit Jackson / Seigelbaum Gastroenterology

Fruits et légumes

Les fruits et légumes sont naturellement sans matières grasses, à l'exception de l'avocat. Jackson / Seigelbaum Gastroenterology dit que tous les fruits et légumes sont de bons choix en suivant un régime faible en gras pour les calculs biliaires. Ils font attention à la préparation des légumes et suggèrent des légumes cuits à la vapeur, bouillis ou cuits au four sans gras ajouté.

Viandes

Les viandes doivent être débarrassées de toute la graisse visible avant la cuisson pour réduire la graisse, explique MyPyramid. gov. La cuisson au four et la cuisson au gril sont des méthodes de cuisson recommandées pour la viande à régime pauvre en graisses. Les choix de boeuf à faible teneur en matière grasse incluent rond, surlonge, flanc et filet. Toutes les volailles, sans la peau, sont faibles en gras. Le filet de porc, les côtelettes et les côtelettes sont un autre choix de viande faible en gras. Tout poisson - frais, congelé ou en conserve dans l'eau - est autorisé sur un régime faible en gras pour les calculs biliaires. Les œufs bouillis ou brouillés sans graisse ajoutée comme le beurre sont acceptables et constituent une bonne source de protéines. Selon Jackson / Seigelbaum Gastroenterology, les viandes froides qui sont au moins à 95% sans gras sont recommandées pour les sandwichs.

Graisses et huiles

Les graisses et les huiles devraient être limitées à 3 portions par jour avec un régime pauvre en graisses pour les calculs biliaires, selon Jackson / Seigelbaum Gastroenterology. Les portions de graisse comprennent 2 cuillères à soupe. d'avocat; 1 c. de margarine ou de beurre; 1 cuillère à soupe. de vinaigrette régulière; 2 cuillères à soupe. de vinaigrette faible en gras; 1 c. de l'huile d'olive; 2 c. de beurre de cacahuète; 2 noix; et 1 bande de bacon.

Bonbons et desserts

Les sucreries et les desserts devraient être limités pour éviter un apport calorique excessif, recommande Jackson / Seigelbaum Gastroenterology. Choisissez un sorbet à base de lait écrémé, de glace aux fruits ou de yogourt glacé non gras pour un régal frais et faible en gras. Les gaufrettes à la vanille, les biscuits Graham et les biscuits au gingembre sont des choix de type biscuit faible en gras. Les guimauves, les bonbons à la gelée et les bonbons durs sont des bonbons sans gras pour la personne atteinte de calculs biliaires.