La constipation, ou ralentissement intestinal, est un symptôme d'un problème gastro-intestinal temporaire ou, plus rarement, d'un problème médical plus grave. Le plus souvent, la cause est simplement un manque de fibres dans l'alimentation, que vous pouvez résoudre facilement en mangeant plus d'aliments riches en fibres, en particulier les aliments riches en fibres insolubles, que votre corps ne peut pas digérer. Les fibres insolubles, ou fourrage grossier, aident à déplacer les déchets dans le tractus intestinal et hors du corps. Une chose que tous les aliments naturellement riches en fibres ont en commun est qu'ils sont des aliments végétaux; les viandes et autres produits d'origine animale ne contiennent pas de fibres à moins d'être ajoutées au cours du traitement.
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Grains entiers
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Pain à grains entiers. Crédit photo: Jupiterimages / Photos. com / Getty Images
Le son de blé est plus riche en fibres insolubles que tout autre ingrédient. Les pains, les petits pains et les pâtes faits de farine de blé entier contiennent du son de blé et sont généralement plus riches en fibres que les produits faits avec d'autres types de farine. Les produits cuits au four et les céréales à base de son d'avoine, de germe de blé, de farine de sarrasin, de farine de seigle entière et de farine de soja sont également de bonnes sources de fibres. Le maïs soufflé est un aliment de collation à grains entiers recommandé pour sa teneur naturellement élevée en fibres.
Légumineuses
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Assortiment de haricots secs. Les haricots secs tels que les haricots noirs, haricots pinto, haricots blancs, haricots rouges, haricots cannelloni et autres légumineuses comme les lentilles et les pois cassés verts ou jaunes sont tous riches en fibres. Pour utiliser des légumineuses pour augmenter la teneur en fibres de votre régime, ajoutez-les aux soupes, aux pâtes et aux salades ou assaisonnez-les d'herbes comme le romarin et la sauge ou d'épices comme la poudre de cari ou de chili.
Fruits et légumes
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Bouquet de carottes. Crédit photo: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images
Tous les fruits et légumes contiennent des fibres, et les carottes, le chou-fleur, les épinards et les betteraves sont particulièrement riches en fibres insolubles, tout comme les kiwis, les pommes, les bananes et les fraises. Les légumes mûrs contiennent plus de fibres insolubles que les légumes jeunes ou petits.
Noix et Graines
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Cacahuètes. Les arachides, les amandes, les noisettes, les noix, les graines de citrouille, les graines de tournesol, les graines de lin et même les graines de sésame saupoudrées de produits de boulangerie et d'autres aliments apportent des quantités variables de fibres à l'alimentation.
Inuline
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Le yaourt contient de l'inuline. Crédit photo: George Doyle / Stockbyte / Getty Images
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L'inuline est un ingrédient naturel, non digestible, d'origine végétale ajouté à certains aliments préparés commercialement pour augmenter leur teneur en fibres.Lorsque vous voyez des aliments comme du yogourt et du pain blanc, qui sont normalement faibles en fibres, marqués «riches en fibres», vous verrez probablement l'inuline sur la liste des ingrédients de l'étiquette.
Eau
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Buvez de l'eau. Crédit photo: Creatas Images / Creatas / Getty Images
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Pour prévenir la constipation, il est important de rester hydraté en buvant au moins huit verres d'eau ou d'autres liquides tout au long de la journée. Si vous buvez déjà cette quantité chaque jour et que vous commencez à augmenter la quantité d'aliments riches en fibres que vous mangez, buvez plus de liquides pour aider votre corps à traiter la fibre ajoutée.
