Liste des aliments pour la chirurgie de pontage gastrique

Après un pontage gastrique votre corps ne sera plus en mesure de tolérer les gros repas et certains aliments. La procédure réduit votre estomac à environ la taille d'une noix et réorganise votre système digestif de sorte qu'une partie de l'intestin grêle est contournée. Vos choix alimentaires se limiteront d'abord aux liquides, mais sur une période de plusieurs mois, vous progresserez graduellement vers de petits repas d'aliments ordinaires. Généralement, il existe quatre phases du plan alimentaire de dérivation post-gastrique, mais la durée de chaque phase dépend des préférences de votre chirurgien et de la capacité de votre corps à tolérer la nourriture. Suivez toujours les directives de votre chirurgien.

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Phase un: Liquides

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Bouillon Crédit photo: Photosiber / iStock / Getty Images

Dans le premier jour ou deux après la chirurgie, vous commencerez à prendre de petites gorgées ou des cuillerées de liquides clairs. Choisissez des liquides sans sucre, sans caféine ou sans carbonatation, comme du bouillon, du jus de pomme, de la gélatine, de l'eau, du thé, des mélanges de boissons instantanées et des glaçons. Quelques jours ou jusqu'à une semaine plus tard, vous serez autorisé à ajouter des liquides entiers - des aliments qui passent à travers une passoire à température ambiante - à votre régime alimentaire. Choisissez des liquides sans sucre, sans caféine et sans caféine, comme des soupes à la crème filtrée, du jus d'orange, des boissons riches en protéines, du pouding et du yogourt.

Phase deux: Aliments en purée

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Tofu Crédit photo: eskymaks / iStock / Getty Images

Lorsque votre chirurgien le permet, ajoutez des aliments en purée ou moulus à votre régime alimentaire. Optez pour des aliments solides qui se mélangent bien, comme le boeuf haché maigre, les haricots, le poisson, les blancs d'œufs, le tofu et les fruits et légumes mous. Ajouter un liquide tel que de l'eau, du lait sans gras, du jus ou du bouillon et mélanger le mélange à une pâte lisse ou un liquide épais.

Phase trois: Aliments solides mous

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Fromage cottage Crédit photo: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images

Après quelques semaines, votre chirurgien devrait vous permettre d'ajouter des aliments qui peuvent être écrasés avec une fourchette. Essayez les viandes hachées, hachées finement, le poisson et la volaille; fruits frais en conserve ou mous; légumes bien cuits; haricots frits sans gras; hacher; œufs à la coque; Cottage cheese; fromage à pâte molle; farine d'avoine; purée de pomme de terre; soupes faibles en gras; et le tofu. Mettez l'accent sur les aliments riches en protéines et utilisez des suppléments de protéines, au besoin, pour atteindre vos objectifs nutritionnels chaque jour.

Certains aliments mous peuvent être difficiles à digérer à ce stade. Évitez donc les aliments collants tels que le pain, le riz, les pâtes et le beurre de cacahuète, les viandes fermes et les légumes filandreux. Les aliments riches en matières grasses, comme le beurre, le fromage à la crème, la mayonnaise, la saucisse, le lait entier et la vinaigrette, ainsi que les grignotines comme les desserts, les croustilles et le maïs soufflé, devraient également être évités.

Phase Quatre: Aliments solides

-> Saumon Crédit photo: Brent Hofacker / iStock / Getty Images

Dans les trois mois après la chirurgie, votre chirurgien vous permettra probablement d'ajouter progressivement des aliments plus fermes à votre alimentation. Continuez à éviter les boissons et aliments riches en sucre, en gras et en boissons gazeuses, et mangez d'abord vos protéines. Les aliments difficiles à digérer, tels que les légumes filandreux, les viandes fermes, les aliments secs et le pain doivent être évités au début. Selon les systèmes de santé de l'Université de Duke, les fruits de mer sont habituellement bien tolérés au début, suivis des viandes tendres et de la volaille. Faites des choix alimentaires sains, mâchez bien chaque bouchée et arrêtez lorsque vous commencez à vous sentir rassasié.