Table des matières:
- Vidéo du jour
- Fruits à faible teneur en potassium
- L'hôpital de Greenwich recommande également de limiter les légumes riches en potassium. Il recommande de rincer et égoutter les légumes en conserve pour aider à réduire la teneur en potassium. Les légumes à faible teneur en potassium comprennent les germes de luzerne, les pousses de bambou en conserve, les germes de soja, les betteraves en conserve, le chou, les carottes, le chou-fleur, le maïs, le concombre, les endives, les aubergines, les haricots verts, les oignons et les radis. Parce que les pommes de terre sont naturellement riches en potassium, l'hôpital pour enfants de l'Université de Californie à San Francisco suggère d'essayer des pommes de terre à teneur réduite en potassium. Pour faire des pommes de terre à teneur réduite en potassium, éplucher et couper les pommes de terre, placez-les dans une casserole d'eau non salée et laissez-les reposer pendant deux heures. Égoutter, rincer et égoutter à nouveau les pommes de terre, les faire cuire dans une grande quantité d'eau non salée, puis égoutter et jeter l'eau
- Certains non-fruits et légumes contiennent du potassium que les personnes hyperkaliémiques doivent limiter - comme le lait, le son, les grains entiers, les pois, les haricots , noix, chocolat et réglisse. Au lieu de cela, choisissez d'autres aliments qui sont faibles en potassium, comme les bagels blancs, pain et petits pains, farine blanche, muffins anglais, pâtes blanches, riz blanc, biscuits, maïs soufflé, céréales raffinées, croustilles tortilla, bonbons durs, soda, sucre, margarine, mayonnaise et huile.
- L'hôpital de Greenwich suggère de vérifier minutieusement les étiquettes des aliments à la recherche de potassium.Il dit qu'il pourrait y avoir des sources cachées de potassium, comme les aliments contenant du sucre de remplacement.
L'hyperkaliémie est une affection caractérisée par des taux élevés de potassium dans le sang. Selon Medline Plus, les reins sont responsables de l'excrétion de l'excès de potassium dans le corps, donc lorsque les niveaux sont élevés, cela est généralement dû à une insuffisance rénale - insuffisance rénale aiguë ou chronique, glomérulonéphrite, uropathie obstructive ou rejet d'un rein. transplantation. L'hyperkaliémie n'a souvent aucun symptôme, dit Medline Plus, mais peut provoquer des battements de cœur irréguliers, des nausées ou un pouls lent, faible ou absent. Le traitement à long terme de l'hyperkaliémie consiste à suivre un régime faible en potassium, qui se compose d'environ 2 000 mg à 3 000 mg de potassium par jour.
Vidéo du jour
Fruits à faible teneur en potassium
Les fruits sont l'une des principales sources de potassium dans l'alimentation. Une personne atteinte d'hyperkaliémie devrait limiter les fruits riches en potassium. L'hôpital de Greenwich recommande de faire cuire les fruits congelés dans l'eau, puis de les rincer et de les égoutter pour aider à réduire la quantité de potassium dans les fruits. En outre, choisissez des fruits à faible teneur en potassium tels que pommes, compote, jus de pomme, nectar d'abricot, mûres, myrtilles, canneberges, cocktail de jus de canneberge, raisins, jus de raisin, cocktail de fruits, nectar de papaye, pêches en conserve, poires en conserve, ananas, prunes, fraises, framboises et pastèque pour réduire l'apport total en potassium.
L'hôpital de Greenwich recommande également de limiter les légumes riches en potassium. Il recommande de rincer et égoutter les légumes en conserve pour aider à réduire la teneur en potassium. Les légumes à faible teneur en potassium comprennent les germes de luzerne, les pousses de bambou en conserve, les germes de soja, les betteraves en conserve, le chou, les carottes, le chou-fleur, le maïs, le concombre, les endives, les aubergines, les haricots verts, les oignons et les radis. Parce que les pommes de terre sont naturellement riches en potassium, l'hôpital pour enfants de l'Université de Californie à San Francisco suggère d'essayer des pommes de terre à teneur réduite en potassium. Pour faire des pommes de terre à teneur réduite en potassium, éplucher et couper les pommes de terre, placez-les dans une casserole d'eau non salée et laissez-les reposer pendant deux heures. Égoutter, rincer et égoutter à nouveau les pommes de terre, les faire cuire dans une grande quantité d'eau non salée, puis égoutter et jeter l'eau
Certains non-fruits et légumes contiennent du potassium que les personnes hyperkaliémiques doivent limiter - comme le lait, le son, les grains entiers, les pois, les haricots, noix, chocolat et réglisse. Au lieu de cela, choisissez d'autres aliments qui sont faibles en potassium, comme les bagels blancs, pain et petits pains, farine blanche, muffins anglais, pâtes blanches, riz blanc, biscuits, maïs soufflé, céréales raffinées, croustilles tortilla, bonbons durs, soda, sucre, margarine, mayonnaise et huile.
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