Dangers de Kombucha

Kombucha est une colonie bactérienne qui ressemble à des champignons, généralement consommés comme un thé fermenté sucré. Bien que le thé kombucha soit resté populaire dans d'autres cultures pendant de nombreuses années, il a récemment gagné l'estime des États-Unis. Selon l'interniste Mayo Clinic, Brent A. Bauer, M. D., le thé kombucha est censé améliorer la fonction immunitaire et la digestion. Cependant, ces avantages manquent de preuves et les conséquences dangereuses du thé kombucha, y compris la mort, ont été rapportés.

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Réactions allergiques et toxiques

Les réactions allergiques surviennent lorsque le corps présente des réactions immunitaires négatives - telles que la congestion, la difficulté à respirer ou l'enflure - en réponse à des toxines particulières (allergènes). Selon Bauer, de nombreuses réactions allergiques déclenchées par le thé kombucha ont été rapportées. Étant donné que la moisissure peut se développer pendant le processus de fermentation, les personnes souffrant d'allergies aux moisissures courent un risque accru de subir des réactions allergiques. Des réactions toxiques ou des réactions physiques indésirables causées par l'exposition à des produits chimiques toxiques ont également été signalées.

Maladies bactériennes

Différents types de bactéries, de champignons et de levures peuvent se développer durant les processus de brassage et de fermentation utilisés pour fabriquer le thé kombucha. Selon l'American Cancer Society (ACS), certaines de ces substances peuvent être toxiques et entraîner des maladies liées aux bactéries, telles que la candidose, le vagin ou le muguet. Puisque les méthodes de brassage à domicile et les installations varient considérablement, le thé kombucha peut également contenir des germes dangereux. Pour cette raison, l'ACS avertit les personnes atteintes de cancer, de VIH / SIDA ou d'autres problèmes de santé liés à l'immunité de s'abstenir du thé kombucha.

Dommages au foie et décès potentiel

Des décès liés au kombucha et au kombucha ont été signalés. Selon un article du Dr W. Gifford-Jones, publié dans «Epoch Times» en 2007, la prise de kombucha peut causer de graves dommages au foie et potentiellement entraîner la mort. Gifford-Jones suggère que les consommateurs recherchent de plus en plus des remèdes à base de plantes, tels que le kombucha, sans connaissance de leur innocuité, de leur efficacité ou de leurs effets secondaires potentiellement graves. Jusqu'à ce que sa sécurité soit prouvée, il déconseille la consommation de kombucha. Si une personne qui consomme régulièrement des produits kombucha développe un ictère (jaunissement de la peau), il est conseillé d'arrêter la consommation, car la jaunisse peut indiquer des dommages au foie liés à la kombucha, selon l'ACS,

Empoisonnement au plomb

une condition sérieuse causée par l'accumulation de plomb dans le corps. Selon l'ACS, une fois que le thé kombucha est fermenté, il devient très acide. Si elle est ensuite servie ou stockée dans des récipients en céramique, peints ou en cristal au plomb, l'acidité peut provoquer l'absorption par le thé de substances toxiques de son contenant et déclencher un empoisonnement au plomb.Les complications potentielles de l'empoisonnement au plomb comprennent l'anémie, les cataractes, les problèmes digestifs, les problèmes cognitifs, les lésions nerveuses et les complications de la grossesse.