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Les betteraves contiennent un certain nombre de nutriments essentiels, notamment des fibres, de l'acide folique, de la vitamine C, du potassium et du manganèse, ainsi que des produits chimiques végétaux bénéfiques. Pour cette raison, ils peuvent offrir des avantages pour la santé. Selon une étude publiée en 2009 dans le «Journal of Horticultural Science & Biotechnology», la consommation de légumes pourrait contribuer à abaisser le taux de cholestérol. La question de savoir si les betteraves, en particulier, ont un effet similaire n'est pas encore claire. que cela pourrait être possible.
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Données préliminaires
Une étude publiée dans "Farmacia" en 2011 a révélé que l'alimentation des rats avec un taux de cholestérol élevé d'un extrait de betterave abaissait leur taux de cholestérol et de triglycérides augmenter leur lipoprotéine de haute densité, ou bon cholestérol. Les auteurs de l'étude suggèrent que les produits chimiques végétaux bénéfiques dans les betteraves pourraient être responsables de cet effet. Plus de recherche est nécessaire pour voir si ces avantages potentiels se produisent chez les personnes qui mangent des betteraves ainsi que chez les rats et combien de ces légumes que vous auriez à manger pour réaliser des avantages potentiels hypocholestérolémiants.
Fibres et cholestérol
Selon une étude publiée dans "Current Atherosclerosis Reports", les fibres solubles des légumes, telles que les betteraves, pourraient aider à abaisser les lipoprotéines de basse densité ou "mauvais" cholestérol. en Décembre 2008. Chaque tasse de betteraves a 3. 8 grammes de fibres, soit 15 pour cent de la valeur quotidienne. De cela, environ 1. 6 grammes se compose de fibres solubles abaissant le cholestérol.
