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Une bonne nutrition qui fournit suffisamment de calories et de nutriments est essentielle après la chirurgie car le corps a besoin de plus en plus de soutien pour la récupération. Mammoth Hospital en Californie dit que la plupart des gens n'ont pas besoin de suppléments après la chirurgie s'ils peuvent tolérer des aliments normaux et manger un régime bien équilibré. Les meilleurs aliments à consommer contiennent des vitamines et des minéraux qui réduisent le risque d'infection, accélèrent la guérison, augmentent la force et l'énergie et aident à maintenir le poids et les réserves d'éléments nutritifs. L'Hôpital de Chirurgie Spéciale conseille de suivre une alimentation saine basée sur les recommandations de MyPyramid pour répondre aux besoins quotidiens en nutriments.
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Protéine
Les acides aminés issus des protéines sont directement impliqués dans la cicatrisation et la régénération tissulaire. Les meilleures protéines proviennent de sources maigres comme la volaille, le poisson, les fruits de mer, les œufs, les produits laitiers faibles en gras, les viandes maigres, les produits à base de soja, les haricots, les lentilles et les noix.
Glucides
Les glucides sont la principale source d'énergie du cerveau et empêchent la dégradation des muscles. Les glucides qui sont riches en fibres comme les grains entiers, les fruits, les légumes, les haricots et les légumineuses sont bénéfiques car, selon The Diet Channel, ils peuvent aider à prévenir la constipation, un effet secondaire commun associé aux médicaments contre la douleur.
Lipides
Les graisses alimentaires fournissent de l'énergie et interviennent dans la réponse immunitaire et l'absorption des vitamines liposolubles. MyPyramid recommande les graisses saines de coeur d'huile d'olive, d'huiles végétales, d'avocat, de noix et de graines.
Vitamines
Selon Mammoth Hospital, la vitamine A et la vitamine C sont particulièrement importantes après la chirurgie en raison de leurs propriétés cicatrisantes. La vitamine A provient de légumes orange et vert foncé comme les carottes, les patates douces, le chou frisé, les épinards et le brocoli ainsi que le lait, le fromage, le foie, les œufs, le pamplemousse, le cantaloup, la mangue et la papaye. Les aliments riches en vitamine C comprennent les agrumes, les poivrons doux, les baies, les pommes de terre, les tomates et les melons.
L'hôpital de chirurgie spéciale reconnaît également l'importance des vitamines D, E et K. La vitamine D favorise la guérison osseuse et se trouve dans le lait, les céréales enrichies, le poisson et les œufs. La vitamine E protège le corps contre les radicaux libres et provient des huiles végétales, des noix, du foie de bœuf, du lait et des œufs. La vitamine K est essentielle à la coagulation sanguine et est présente dans les légumes à feuilles vertes, les poissons, le foie et les huiles végétales.
Minéraux
L'hôpital Mammoth met en évidence le zinc et le fer pour la cicatrisation des plaies et l'énergie après la chirurgie. Les aliments riches en fer comprennent tous les types de viande et de volaille, les haricots, les abricots, les œufs, les pains de grains entiers et les céréales enrichies de fer. Le zinc provient de la viande, des fruits de mer, de la volaille brune, des produits laitiers et des haricots.
Eau
L'American Cancer Society recommande huit verres d'eau par jour après la chirurgie, en plus des repas et des collations habituels.Selon l'Hôpital de chirurgie spéciale, une bonne hydratation est essentielle pour la guérison et encore plus de liquide peut être nécessaire en fonction du type de médicament qu'un individu est prescrit et de l'étendue de la maladie ou de la blessure.
