Table des matières:
- La vidéo du jour
- Les indispensables du petit déjeuner
- Recharge de glucides complexes
- Protéines pour le métabolisme
- Des idées pour vous aider à démarrer
Le petit déjeuner devrait fournir environ 25 pour cent de vos calories quotidiennes, selon l'Université du Wisconsin - Madison Health Services. Si votre petit-déjeuner est trop faible en calories, vous n'aurez pas assez d'énergie pour le déjeuner. Vous ne devriez pas avoir besoin de restreindre les calories le reste de la journée parce que vous avez abusé au petit déjeuner. Les glucides complexes constituent la base d'un petit déjeuner riche en énergie, mais votre premier repas de la journée devrait inclure une variété de nutriments.
La vidéo du jour
Les indispensables du petit déjeuner
Lorsque vous avez besoin d'énergie, vous avez besoin d'hydrates de carbone complexes. Mais quand c'est l'énergie au petit déjeuner - un moment de la journée où votre corps aspire au carburant et doit stimuler son métabolisme - vous obtiendrez une énergie optimale en combinant des glucides complexes avec des protéines, un peu de graisse et une portion de fruits ou des légumes. Les fruits et légumes contiennent des hydrates de carbone complexes pour l'énergie, et ajoutent des nutriments essentiels. Allez demander à Alice de l'université de Columbia! site Web recommande une ou deux portions de glucides complexes et une portion de protéines, de graisses saines et de fruits ou de légumes.
Recharge de glucides complexes
Les aliments riches en sucre et les céréales transformées, comme le pain blanc, inondent rapidement votre circulation sanguine avec du sucre. Le sucre vous donne une brève explosion d'énergie, puis le sucre dans le sang dégringole et votre énergie s'écrase. Les aliments à grains entiers contiennent des fibres et des hydrates de carbone complexes, qui maintiennent l'équilibre du sucre dans le sang et fournissent de l'énergie à long terme. Ils sont aussi de bonnes sources de vitamines B dont votre corps a besoin pour transformer les aliments en énergie. Choisissez vos gaufres préférées, vos toasts ou vos céréales prêtes à consommer, à condition qu'elles soient faites de grains entiers. Mieux encore, optez pour de vrais grains, comme l'avoine ou des choix de petit déjeuner moins traditionnels comme le quinoa.
Protéines pour le métabolisme
Les protéines aident à équilibrer la glycémie, car il est digéré lentement. Il est également essentiel pour synthétiser les enzymes nécessaires pour métaboliser les glucides. Obtenir des protéines maigres au petit déjeuner est aussi simple que d'inclure des produits laitiers sans gras. Que vous mettiez du lait dans vos céréales, que vous preniez une tasse de yogourt ou que vous distribuiez du fromage à la crème sans gras sur un bagel au blé entier, les produits laitiers sans gras fournissent environ 8 grammes de protéines par portion.Un œuf entier contient 6 grammes de protéines, tandis que le blanc d'œuf en contient 4 grammes. Les grains entiers apportent encore 3 à 5 grammes de protéines. Si vous incluez les viandes de petit déjeuner, choisissez des options faibles en gras, comme le bacon de dinde et la saucisse sans viande pour obtenir des protéines sans graisses saturées obstruant les artères.
Des idées pour vous aider à démarrer
Les céréales complètes et le lait écrémé font un excellent petit-déjeuner classique, mais il ne faut pas beaucoup de temps pour créer d'autres options de petit déjeuner à haute énergie. Répartissez votre beurre de noix préféré sur du pain de blé entier et ajoutez des bananes tranchées. Faites sauter les gaufres à grains entiers dans le grille-pain et garnissez-les de yogourt ou de fromage ricotta faible en gras, de fruits et de graines de tournesol. Coupez une pomme et mélangez-la avec du yogourt à la vanille et du granola sans gras. Profitez de farine d'avoine avec des noix et des baies. Faites cuire un lot de muffins au son et aux raisins avec de la farine de blé entier et utilisez de la compote de pommes ou de la purée de banane pour remplacer l'huile ou le beurre. Rangez-les au congélateur, décongelez-les au micro-ondes et servez-les avec des fraises.
