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La fleur de lotus produit des graines comestibles que vous pouvez manger cuites ou crues. Les producteurs récoltent les graines en août et en septembre, puis les font sécher au soleil. Les graines de lotus sont appréciées pour leurs propriétés nutritionnelles et curatives dans la médecine chinoise, et sont utilisées dans de nombreuses recettes ainsi que dans des formules à base de plantes. Veuillez noter que cet article n'est pas destiné à remplacer un avis médical. Consultez votre fournisseur de soins de santé primaire avant de prendre des suppléments de remplacement.
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Valeur nutritive
Les graines de lotus sont une bonne source de protéines, de magnésium, de potassium et de phosphore. Ils sont également faibles en gras saturés, en sodium et en cholestérol. Subhuti Dharmananda, Ph.D., directeur de l'Institut de médecine traditionnelle, rapporte également que les graines de lotus sont une bonne source de protéines et utilisées dans les soupes dans la cuisine traditionnelle chinoise. Le site Web du Bien-être nutritionnel répertorie également le fer et le zinc parmi les oligo-éléments inclus dans les graines.
Propriétés anti-âge
Toutes les graines de lotus contiennent l'enzyme anti-vieillissement L-isoaspartyl méthyltransférase, qui est censée aider à réparer les protéines endommagées, selon l'Institut Kushi, un site web macrobiotique. Pour cette raison, de nombreuses entreprises de cosmétiques trouvent maintenant des moyens d'inclure les graines dans des mélanges anti-vieillissement. Daike Tian, dans un article sur le site Web de Water Gardeners International, déclare que les graines de lotus contiennent du kaempférol, un flavonoïde naturel qui prévient l'inflammation. Tian affirme que cela aide à réparer les tissus gingivaux vieillissants.
Utilisations médicinales
Dharmananda affirme que les graines de lotus ont des propriétés astringentes qui ont des effets bénéfiques spécifiques sur les reins, aidant à restaurer l'énergie vitale dans le corps. Il déclare que les graines sont également utilisées pour traiter les conditions sexuelles. Selon la médecine chinoise, le goût sucré et neutre des graines de lotus dit nourrir la rate et soulager la diarrhée. Dharmananda poursuit en affirmant que les graines sont traditionnellement considérées comme ayant des propriétés sédatives ou calmantes, et sont donc utilisées pour traiter l'insomnie ou l'agitation. Tian affirme que dans la médecine chinoise, l'embryon de lotus, ou le cœur de la graine de lotus, profite au cœur en raison de ses propriétés amères et rafraîchissantes. On dit que les composants amers comprennent les alcaloïdes d'isoquinoléine, qui, selon lui, ont des effets antispasmodiques et apaisants, qui, selon lui, peuvent aider à dilater les vaisseaux sanguins, réduisant ainsi la pression artérielle.
Formules combinées
Les graines de lotus sont souvent un composant vital lorsqu'elles sont combinées avec d'autres herbes pour créer des formules traditionnelles dans la médecine chinoise. Dharmananda en énumère plusieurs sur le site Web de l'Institute for Traditional Medicine. Le mélange de Sheng Ling Baizhu San est bien connu et est censé aider la digestion faible et soulager la diarrhée.La formule Qingxin Lianzi Yin peut être utilisée pour les troubles urinaires et reproductifs, y compris les infections des voies urinaires et la prostatite.
