Bière et Reflux Acide

Beaucoup de gens apprécient une bonne bière froide de temps en temps, mais personne ne bénéficie du reflux acide. Le reflux acide implique le plus souvent une sensation de brûlure douloureuse dans la région de votre sternum. Il peut également causer d'autres symptômes tels qu'un goût acide et acide dans la gorge ou à l'arrière de la bouche. Lorsque le reflux acide se produit fréquemment, on parle de reflux gastro-œsophagien ou RGO. Alors que vous pouvez éprouver le reflux acide plus souvent après que vous ayez eu une bière ou deux, la preuve médicale sur la relation entre la consommation d'alcool et le reflux n'est pas claire. La bière a le potentiel d'aggraver le reflux acide en provoquant des ballonnements et en rendant le contenu de l'estomac plus susceptible de se déplacer dans l'œsophage, mais l'évitement de l'alcool n'améliore pas systématiquement les symptômes de reflux acide.

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Anatomie du reflux acide

La raison pour laquelle la bière peut aggraver le reflux acide est liée à la façon dont elle affecte un muscle appelé sphincter œsophagien inférieur, ou LES. Au fond de votre œsophage, le tube reliant la bouche à l'estomac, vous avez un anneau musculaire qui s'ouvre pour laisser passer la nourriture dans l'estomac. Lorsque vous ne déglutissez pas, ce sphincter est censé rester fermé afin que le contenu acide de votre estomac ne remonte pas dans l'œsophage. Mais parfois, le sphincter se détend, et certains de ces contenus stomacaux acides s'échappent - ce qui peut irriter et endommager la muqueuse de l'œsophage et produire la douleur brûlante communément appelée brûlure d'estomac. La bière et d'autres boissons alcoolisées peuvent causer la relaxation de ce sphincter, rendant le reflux acide plus probable.

Alcool et acide Reflux

L'alcool peut également ralentir la circulation des aliments dans votre système digestif et la probabilité de reflux acide est plus grande lorsque votre estomac est plein ou reste plus longtemps que d'habitude. Comme le résume une revue des «Archives of Internal Medicine» de mai 2006, quelques études à petite échelle ont établi un lien entre la consommation d'alcool et l'augmentation des symptômes de reflux acide. Cependant, ni l'American Gastroenterological Association dans sa déclaration de position médicale de 2009 ni l'American College of Gastroenterology dans ses recommandations de pratique clinique de 2013 recommandent une éviction systématique de l'alcool dans le traitement du RGO, car il n'existe pas suffisamment de preuves. Ces lignes directrices reconnaissent qu'une approche individuelle est utile et certaines personnes peuvent bénéficier de changements de style de vie spécifiques, tels que la réduction ou l'évitement de l'alcool.

Bière, ballonnements et reflux acide

La bière peut aggraver votre reflux acide parce que l'air avalé par la carbonatation de la bière peut causer des ballonnements et des éructations. Les ballonnements entraînent une augmentation de la pression abdominale - qui peut repousser le contenu de l'estomac dans l'œsophage, ce qui augmente le risque de reflux acide.Après avoir consommé des boissons gazeuses, vous pourriez faire un rotatoire accidentel ou exprès pour soulager une partie de la pression. Lorsque vous éructez, le sphincter œsophagien inférieur s'ouvre pour laisser s'échapper une partie de ce gaz, et certains contenus stomacaux acides peuvent remonter dans l'œsophage. Cela peut non seulement aggraver les symptômes de brûlures d'estomac, mais si le contenu de l'estomac se déplace assez loin, vous pouvez également éprouver ce goût acide et acide dans votre bouche.

Réduire le reflux acide

Si vous buvez de la bière et que vous soupçonnez qu'elle peut contribuer à vos symptômes de reflux acide, essayez de l'éviter pendant un certain temps, puis évaluez votre réponse. Vous pouvez également essayer des changements de style de vie supplémentaires, comme perdre du poids, éviter les repas de fin de soirée, et lever la tête de votre lit lorsque vous dormez. Si vous trouvez que votre reflux acide est associé à des ballonnements, vous pouvez améliorer les symptômes en mangeant plus lentement, en mangeant de plus petits repas et en évitant les aliments qui provoquent l'excès de gaz et de ballonnements - comme les boissons gazeuses, les haricots et le chou. Votre médecin peut également prescrire des médicaments pour contrôler vos symptômes. Bien que le reflux acide et les ballonnements soient fréquents et non graves, si vous en souffrez régulièrement, consultez votre médecin. De plus, comme la consommation excessive d'alcool pose de sérieux risques pour la santé, si vous consommez régulièrement plus de quelques verres, discutez des conséquences avec votre professionnel de la santé.

Conseiller médical: Jonathan E. Aviv, M. D., FACS