Y a-t-il des aliments qui augmentent les globules blancs?

Les globules blancs sont des cellules combattant l'infection produites dans la moelle osseuse. Quand un type de globule blanc appelé neutrophile est abaissé dans le corps - une condition appelée neutropénie - le système immunitaire est affaibli et une personne devient vulnérable aux infections. Les causes courantes de neutropénie incluent les virus et la chimiothérapie. Bien que l'augmentation de la numération des globules blancs à la normale puisse prévenir l'infection, aucun aliment ou nutriment spécifique n'a été prouvé à cette fin, sauf si la neutropénie est due à certaines carences nutritionnelles graves mais rares.

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Réapprovisionnement en nutriments si déficient

Selon un article de synthèse publié dans le numéro d'août 2014 de «Blood», de graves carences nutritionnelles en vitamine B12, en acide folique ou en cuivre peuvent entraîner à la neutropénie. La malnutrition protéino-calorique grave - qui peut survenir chez les personnes atteintes d'anorexie mentale - peut également entraîner une neutropénie. Ces carences nutritionnelles sont rares et ne peuvent être diagnostiquées que par un professionnel de santé et des tests sanguins spécifiques. Alors que les aliments riches en nutriments déficients peuvent être utiles, une dose de prescription d'un nutriment sous surveillance médicale est souvent nécessaire pour corriger la carence et augmenter la numération des globules blancs à la normale.

À la suite d'un régime neutropénique

Le régime neutropénique (ND) est traditionnellement recommandé aux personnes ayant un faible nombre de globules blancs. Ce régime n'augmente pas le nombre de globules blancs. Au lieu de cela, l'objectif est de contrer le risque accru d'infection et de prévenir les maladies d'origine alimentaire. Bien que les restrictions spécifiques de ND puissent varier, ce régime restreint les aliments qui ont généralement un nombre de bactéries plus élevé comme les fruits et légumes crus, non cuits, le yogourt, les fromages à pâte molle, le poisson cru et les charcuteries. Cependant, un rapport publié dans le numéro de septembre 2015 de Nutrition and Cancer a passé en revue quatre études comparant un régime alimentaire régulier et sans restriction à la maladie de Newcastle chez des personnes atteintes de cancer et de neutropénie. Bien que cette étude remette en question la nécessité des restrictions ND, il est toujours sage pour toute personne souffrant de neutropénie de préparer la nourriture en toute sécurité en lavant soigneusement les fruits et légumes crus et en cuisinant les viandes et poissons à des températures internes sûres.

Manger sainement

Un système immunitaire fort et anti-infectieux repose sur des aliments nourrissants, avec un apport calorique adéquat qui favorise un poids santé. Selon le Département américain de la santé et des services sociaux, une alimentation saine comprend une variété d'aliments, notamment: - légumes et fruits - grains entiers - lait sans gras ou faible en gras ou autres aliments riches en calcium - viandes maigres, volaille, œufs, fruits de mer et protéines végétales comme le tofu, les noix, les graines et les légumineuses En plus de manger des aliments nutritifs pour un système immunitaire sain, il est utile de minimiser les aliments de faible valeur nutritive tels que les desserts, les frites et les friandises..

Soins dispensés par votre équipe médicale

Si un faible nombre de globules blancs vous est diagnostiqué, discutez avec votre médecin de la cause et des options de traitement. Obtenez des conseils de votre équipe médicale sur la préparation des aliments en toute sécurité, et si vous devez vous abstenir ou manger certains aliments en fonction de votre diagnostic. De plus, si vous êtes neutropénique, les signes et les symptômes d'une infection sont généralement subtils et peuvent évoluer rapidement. Parlez avec votre médecin de ce qu'il faut surveiller - comme des frissons ou une nouvelle apparition de la douleur - et quand solliciter des soins médicaux urgents.

Revu par: Kay Peck, MPH, RD