Table des matières:
- Vidéo du jour
- Définition de l'allergie
- Signes et symptômes
- Quand introduire des œufs
- La règle des sept jours
- Prévalence et durée des allergies aux œufs
Les œufs sont peu coûteux et constituent une bonne source de protéines absorbées et utilisées et une excellente source d'une vaste gamme de nutriments essentiels, y compris la biotine, l'acide pantothénique, l'acide folique, la riboflavine, le sélénium et la vitamine B12. Les œufs sont une partie recommandée de la plupart des régimes, mais les blancs d'œufs peuvent déclencher une réaction allergique chez votre bébé et constituer une menace sérieuse pour sa santé.
Vidéo du jour
Définition de l'allergie
Si votre bébé développe une allergie, cela signifie que son système immunitaire réagit de manière excessive à une substance envahissante et méconnaissable connue sous le nom d'allergène. En tant que mécanisme de défense, le corps de votre bébé produit des anticorps appelés immunoglobulines E qui, à leur tour, amènent les cellules du corps appelées mastocytes et basophiles à libérer de l'histamine et d'autres produits chimiques dans la circulation sanguine. Si votre bébé est allergique aux blancs d'œufs, il produit des anticorps qui réagissent à une ou plusieurs des quatre protéines présentes dans le blanc d'œuf, notamment l'ovomucoïde, l'ovalbumine, l'ovotransferrine et le lysozyme.
Signes et symptômes
La libération d'histamine déclenche des symptômes tels qu'une éruption cutanée avec démangeaisons, des nausées, des vomissements et, dans les cas graves, une anaphylaxie qui peut mettre la vie en danger. Si votre bébé développe de l'urticaire, développe un gonflement du visage ou de la gorge ou semble avoir de la difficulté à respirer, appelez immédiatement le 911.
Quand introduire des œufs
Bien qu'il soit parfaitement sûr d'introduire des jaunes d'œufs à votre bébé dès l'âge de huit mois, vous devriez éviter les blancs d'œufs jusqu'à un an. L'œuf doit d'abord être bouilli afin de séparer avec succès le jaune du blanc. Assurez-vous de n'offrir que des œufs de bébé soigneusement manipulés, correctement réfrigérés, lavés puis bouillis. Ces étapes sont importantes afin de réduire le risque de contamination bactérienne par des agents pathogènes nuisibles tels que la salmonelle.
La règle des sept jours
Assurez-vous de n'offrir qu'un seul aliment à la fois à votre bébé et n'offrez pas plus d'un nouvel aliment tous les sept jours. De cette façon, si votre bébé a effectivement une allergie, vous pouvez facilement identifier la nourriture qui est la cause. Ceci est particulièrement important lors de l'introduction d'aliments contenant des allergènes communs tels que les blancs d'œufs.
Prévalence et durée des allergies aux œufs
Les bébés et les tout-petits développent souvent des allergies aux œufs, et les enfants dont les parents sont allergiques aux œufs courent un risque accru d'avoir eux-mêmes des allergies. Un à deux pour cent des enfants d'âge préscolaire ont des allergies aux œufs. Mais heureusement, si votre bébé souffre d'allergie aux œufs, il en sortira probablement à l'âge de 5 ans.
